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梭子蟹幾月份吃最合适

生活更新时间:2025-01-28 09:58:37

梭子蟹幾月份吃最合适（剛下船的梭子蟹到底有多鮮）1

梭子蟹幾月份吃最合适（剛下船的梭子蟹到底有多鮮）2

東海開漁一個多月了，

梭子蟹可謂是不負萬衆期待！

今年的蟹不光質量不錯，

數量也有所增長。

秋風氣，天氣轉涼，

是時候來普陀吃“哈”了！

這一個多月來，

透骨新鮮的梭子蟹，

被一筐筐運上碼頭。

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碼頭上運貨、搬貨的船員們，

門市部裡綁蟹、揀蟹工人們，

還有海鮮直播的主播們，

都忙得不亦樂乎~

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這個秋天，來普陀吃“哈”

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普陀人每年從秋天開始，

就很難逃過一隻“張牙舞爪”的梭子蟹。

關于梭子蟹的吃法，

普陀吃貨們藏着一百種想象力。

01.

嗆蟹

來普陀是一定要吃嗆蟹的！一盤紅膏嗆蟹配一碗湯飯，絕了！這道下飯菜，是普陀人逢年過節或者宴請親朋必須有的壓軸菜。

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02.

古法烤蟹

普陀人做螃蟹的“烤”是頭号選擇，家家都會做。“烤”的料理方法看上去粗暴簡單，但其實對于新鮮上岸的梭子蟹而言，這樣的做法最能撩撥人心。

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03.

蔥油梭子蟹

蔥油梭子蟹是吃掉一隻梭子蟹的人間禮遇，也是無數普陀人的心頭愛。梭子蟹加上清蒸的鮮甜、蔥油的濃郁，一口下去，蟹肉絲絲入味，滿嘴鮮香，把人迷得直跳腳。

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04.

倒笃梭子蟹

這是海島特有的梭子蟹做法，挑選蟹黃滿滿的梭子蟹切半，倒放着加黃酒蒸熟。酒味混着蟹肉鮮味，汁水都是要喝掉的。酒香濃醇、蟹鮮滋味。

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05.

梭子蟹炒年糕

梭子蟹炒年糕是多少普陀人夜宵時間的心頭愛。新鮮的螃蟹快速入鍋翻炒，融合軟糯的年糕，在香香糯糯中也不放過海的味道。

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06.

梭子蟹湯羹

舟山人用梭子蟹做羹湯也是一把好手，整隻斬塊，小火慢炖，加入蔬菜豆腐，紅白綠三色在純白的湯碗中尤其和諧。

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07.

梭子蟹海鮮面

一大早吃一碗澆頭滿滿的海鮮面，是屬于普陀人的日常儀式感。梭子蟹是面裡的主角，絲絲鮮嫩的蟹肉配面，口感再好不過了。

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這個秋天，

來普陀吃“哈”了~

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來源：舟山普陀文旅、最in舟山、舟山群島旅遊、羅沛文等

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