泥鳅炖蛋教程?食材:泥鳅200g、雞蛋150g、香菇50g、調和油适量、食鹽适量、姜适量,今天小編就來說說關于泥鳅炖蛋教程?下面更多詳細答案一起來看看吧!
食材:泥鳅200g、雞蛋150g、香菇50g、調和油适量、食鹽适量、姜适量。
泥鳅去頭去肚,放入盆中加入清水和幾片生姜,放鍋裡隔水蒸爛。
蒸熟的泥鳅放盆裡用勺子壓一下挑去魚刺。
雞蛋敲碗裡加入切碎的香菇末。
挑好的泥鳅肉和炖泥鳅的湯汁。
把雞蛋液倒入湯汁中,加入鹽巴。
上鍋隔水炖熟即可。
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