大家都知道牛奶是一種很好的補鈣食物，是可以讓寶寶長高的食物，小孩子長高主要是因為寶寶的長骨（股骨、勁骨、肥骨）的生長發育，牛奶中的鈣質可以很好的補充這些骨骼的生長發育。那麼什麼樣牛奶更利于寶寶的生長發育呢？選擇怎樣的時間段給寶寶喝呢？

喝什麼牛奶能長高

加工奶好還是鮮奶好

“果味奶等加工奶是含乳飲料，不能作為牛奶來補充營養，但酸奶除外。”史琳娜表示，鮮奶和酸奶的蛋白質、脂肪及維生素等營養成分相差不大，100ml鮮奶含水分84.7ml、能量72kcal、蛋白質2.5g、脂肪2.7g、碳水化合物9.3g、鈣118mg。二者的區别是：酸牛奶的蛋白質和脂肪更易被人體吸收，鈣、磷、鐵等的利用率也大大提高。此外，酸奶還含有乳酸菌，能有效地抑制腸道内有害病菌的繁殖以及使腸道内的有益細菌增加，維持腸道菌群的平衡;同時促進唾液和胃液的分泌，增進食欲，增強腸胃消化功能。

脫脂奶好還是全脂奶好

全脂牛奶的脂肪含量是30%，半脫脂奶的脂肪含量大約是15%，全脫脂奶的脂肪含量低到0.5%。國外有一種“濃厚奶”，脂肪含量可高達4.0%以上。那些害怕脂肪的消費者總覺得應當選擇脫脂奶。

維生素A藏在牛奶脂肪中：其實，牛奶中含有多種維生素，其中脂溶性維生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪當中。如果把牛奶中的脂肪除去，這些維生素也就跟着失去，對孩子的生長發育不利。所以，許多國家都規定必須在脫脂牛奶中額外添加維生素A、D。

牛奶中香氣全部來自脂肪此外，專家指出，牛奶之所以有特别的香氣，也全靠脂肪中的揮發性成分。如果沒有了脂肪，香味就會不足，牛奶喝起來也會沒有味道。孩子也不會愛喝。如果一定要控制脂肪，那麼專家推薦可以選擇半脫脂奶。

多喝全脂奶不易得癌症：研究還發現，如果從嬰幼兒時期開始一直攝入CLA，可以終生起到保護作用;而在已經接觸了緻癌劑之後再攝入CLA，就需要終生不間斷地補充，才能發揮預防癌症的作用。所以，應當培養孩子喝全脂奶的好習慣。

豆奶和牛奶，哪個更有營養

豆奶營養價值與牛奶相近，富含鈣、磷、鐵等礦物質，鐵的含量是牛奶的25倍。另外，豆奶中所含的豐富不飽和脂肪酸、大豆皂甙、異黃酮、卵磷脂等幾十種對人體有益的物質，具有增強免疫、延緩肌體衰老的功能。因此，很多人特别是想要苗條身材的女性，在挑選飲品的時候，就會舍棄牛奶而選擇豆奶。豆奶，是豆制品，牛奶是奶制品，其實兩者不可比。豆奶的營養成分：100ml豆奶含水分94ml、能量30kcal、蛋白質2.4g、脂肪1.5g、碳水化合物1.8g，鈣23mg。牛奶含有豐富的營養成分，其中不但包含人體必需氨基酸，還有含量高且易吸收的鈣，長期飲用可以促進孩子更好地長高。

但是，豆奶所含的蛋白質主要是植物蛋白，而且豆奶中含鋁也比較多。嬰兒長期飲豆奶，可使體内鋁增多，影響大腦發育。而牛奶中含有較多的鈣、磷等礦物質及其它營養成分，有益于兒童的生長發育。豆奶中的脂肪含量不及牛奶的30%，鈣質也隻有牛奶的20%，磷質約為牛奶的25%。因此，豆奶不能代替牛奶。但是對于牛奶過敏的人，豆奶無疑是個很好的替代選擇，但需注意适時添加魚肝油、蛋黃、鮮果汁、菜水等食品，以滿足孩子對各種營養物質的需要。

怎麼樣的時間段喝奶最好

很多朋友喜歡在早上空腹喝牛奶，這是很不科學的喝法，空腹喝牛奶，在胃中還未被充分消化吸收就被排入腸中造成了營養成分的損失。

要改變這種情況，首先不要早晨空腹喝牛奶，而是改在早飯後1-2小時後喝牛奶，胃中有食物防止了空腹喝牛奶的缺點；二是喝奶前先吃一些含澱粉較多的食物，如饅頭等；三是早晨喝牛奶時要同時吃些馍、米飯、面包、餅幹、點心等含澱粉的食物，這樣可使牛奶在人胃中停留時間較長，牛奶與胃液能夠充分發生酶解作用，使蛋白質能夠很好的消化吸收。

牛奶含有豐富的鈣質，是很多家長給的首選增高的食品。但是現在市面上的牛奶品種繁多，有純牛奶、酸牛奶、還有乳飲料，如果想讓寶寶長高，家長們最好給寶寶選擇純牛奶。

喝牛奶最佳時間飯後1到2小時最佳喝牛奶時間應該是飯後過後的1到2個小時，此時胃部的食物能讓牛奶得到充分的分解，營養物質得到充分的吸收，發揮其作用，想依靠喝牛奶長高的朋友，可以在推薦的時間點喝牛奶，讓牛奶的鈣質得到最充分的發揮。晚飯後睡前飲用從早上晚上來說，晚飯後喝牛奶時最佳的選擇，因為牛奶有鎮靜催眠的作用，早上本是新一天的開始，喝牛奶會讓人昏昏沉睡，對工作和學習有反作用。晚飯後喝牛奶則能讓睡眠更加安穩，因為牛奶中的生化物L色氨酸以及微量的嗎啡類似物質能對大腦睡眠起到很好的作用，暫時抑制大腦思維活動。另外，睡覺前喝牛奶有利于鈣質的吸收，牛奶中大部分的鈣質都能被吸收利用。因為睡前後血鈣的水平會降低，此時甲狀旁腺分泌亢奮狀态，會讓骨骼中的血鈣融入血液中，而晚上喝牛奶則能維持血鈣的平衡，讓骨骼中的鈣質不在滑落溶解，有效的防止骨質疏松等症狀。TIPS：喝牛奶時之前吃一些含有澱粉高的食物(饅頭、米飯、馍馍等)能讓牛奶在胃中停留時間更長，在胃酸的作用下能得到更好的發揮和吸收。

喝奶的注意事項

想要長高就要喝純牛奶，不要選擇乳飲料，喝的牛奶越純越好。

喝奶之前扔掉奶皮，在煮牛奶的時候我們會看到這樣的一層奶皮，很多家長在喂孩子的時候都将它去掉，這是不對的，因為奶皮中含有脂肪和豐富的維生素A，對孩子的健康，尤其是眼睛很有好處。

喝牛奶是有助于長高但不是喝了就一定長高，還要配合适當的運動，均衡膳食。

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