“奶源是奶粉品質的關鍵源頭”，多數人都贊同這個觀點。但是怎樣的奶源才算是好奶源，似乎從來沒有人給出答案。

今天小寶将從三個方面8個指标，對常見的奶源地進行對比評價。

1、氣候條件

常見的奶粉奶源地主要集中在澳洲、歐洲、美國及中國四個地區，且基本都處于黃金奶源帶附近。

1、放牧方式

澳洲：澳洲由于地廣人稀，牧草、水源充足，對于奶牛多放養。尤其是新西蘭牧場，能夠做到全年天然放牧。

歐洲：歐洲的許多牧場以天然放牧為主，少數時間圈養。其中，近年來人氣較高的諾曼底牧場還對奶牛進行淘汰式飼養和篩選，保證了奶牛的健康和産奶的質量。總體而言天然放牧程度較高。

美國：美國的牧場通常是大規模現代化圈養奶牛。

中國：60%以上為小農戶（奶牛數量不足100頭）養殖，多圈養，多喂飼料。規模化、現代化管理程度不高。

2、牧場管理

歐洲、澳洲 國家的牧場嚴格控制外來物種的入境，同時嚴禁使用化肥、農藥，确保土壤純淨，不允許喂轉基因飼料，保證原奶質量。

而 美國和中國 的牧場允許有激素催奶和轉基因飼料喂養。

3、檢驗标準

澳洲：實行嚴苛的藥檢标準，據說連灌溉牧場的水都要進行抽檢。

歐洲：歐洲同樣實行嚴格的檢驗标準，同時會通過高代價的懲罰機制來把控奶源質量。

美國：熟悉美國奶粉的朋友們應該都清楚，美國的奶粉是以制藥标準來生産的。FDA的超嚴監管被稱為是美國人健康守護神。

中國：三聚氰胺事件中的奶源失控問題使中國市場得到慘痛教訓，開始走向嚴格規範、嚴格檢查的道路。但整個安全控制體系仍在發展階段，同國外相比仍有差距。

1、牧場優勢

新西蘭 是唯一沒有瘋牛病的國家，受污染程度極低，部分城市可直接飲用天然水，植被覆蓋率高達95%。加之全年實施放養且不喂食轉基因飼料的催奶激素，牛牛的待遇不要太好~

諾曼底 牧場自然條件優越，對産奶質量十分看重。是世界著名的卡蒙貝爾奶酪的奶源供應地。其中51%的牛奶用來制作奶酪，剩下的才用來做其他乳品生産。

澳大利亞 牧場産出的原料奶蛋白質含量相比歐美和中國更高。

美國、澳洲 牧場管理相對而言更加标準化。

2、安全事件

新西蘭 雖然近幾年沒有出現重大的安全事件，但仍然不時出現小問題。如2013面的肉毒杆菌烏龍事件等。

歐洲、美國 各國牧場近年來也無大的安全事件爆出，但歐洲牧場很多，安全風險分散，需要注意。

中國 ，，，，，，

1、澳洲牧場環境最好，歐洲也不錯。中國、美國牧場和歐洲部分地區受工業污染等因素影響略遜一籌。

2、美國、歐洲及澳洲的原奶檢驗标準非常嚴苛，奶源安全更有保障。其中歐洲、澳洲在牧場管理方面更加原生态。

——歐洲、澳洲的牛牛們吃的是草，擠的是奶；而中、美的牛牛們吃的是轉基因飼料和催奶激素，擠的是奶。

3、美國、歐洲近年來爆出的安全事件相對較少，反而環境、管理上獨占優勢的新西蘭偶爾會爆出些小問題。（當然這些小事件都沒有上升到危害食品安全的地步）

綜上，如果各位更加看重牛奶的原生和安全，建議首選新西蘭、澳大利亞和歐洲牧場為奶源地生産的奶粉；如果各位對安全事件要求嚴苛，可以看看美國、歐洲牧場的奶源。總之，大家可以根據以上指标自行選擇。

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