如何自制流沙餡?用料:鹹蛋黃4個、黃油35克、白糖吉士粉5克、牛奶12克、奶粉45克、白酒适量,現在小編就來說說關于如何自制流沙餡?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
用料:鹹蛋黃4個、黃油35克、白糖吉士粉5克、牛奶12克、奶粉45克、白酒适量。
首先取四準備适量鹹蛋黃,放适量油和白酒,放烤箱裡調160度烤7分鐘。然後把用勺子把蛋黃壓碎,盡量壓的碎一點。
壓好之後,在蛋黃裡加入黃油和白糖打發2-3分鐘。
把蛋黃打發好後,在裡面加入吉士粉、牛奶和奶粉,把它們攪拌均勻。
把流沙餡拌好之後,用保鮮袋或者保鮮盒放進去冰箱裡冷凍1個小時即可。
時間到後把它從冰箱裡拿岀,迅速捏成團,再把餡放進去冰箱裡面,需要用的時候拿出來,盡快包好,因為很容易化開。
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