簡單版酸菜魚的做法?材料:速凍鲷魚肉750克、香菜1棵、油适量、酸菜魚調料1包、蔥1段、姜1塊、料酒1湯匙,我來為大家科普一下關于簡單版酸菜魚的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
材料:速凍鲷魚肉750克、香菜1棵、油适量、酸菜魚調料1包、蔥1段、姜1塊、料酒1湯匙。
将鲷魚肉提前放在冷水中室溫自然解凍,洗淨,瀝淨水分,蔥切蔥花,姜切片。
将魚肉切成大一些的硬币薄厚的片,買的調料包裡面又三包料,一包是腌制魚肉用的,一包是酸菜,一包是湯料用的。
将魚肉片放在盤内,加入1勺料酒,加入腌肉包,抓勻,腌制5分鐘。
鍋内加入油燒熱,下入蔥花,姜片爆香,下入酸菜煸炒出味。
加入開水,再加入湯料,燒開,煮5分鐘,煮出酸菜的味道,将酸菜撈出放在盆内
将鍋内湯燒開,将魚片抖散下入鍋内,燒開,煮1-2分鐘關火。
将魚片和湯倒在盆内酸菜上,放入香菜即可。
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