栀子林下栽培技術

1。林地準備

(1)林地選擇

根據栀子的生态習性選擇合适的栽培區域是栀子生産的重要内容。栀子生于海拔10 -1500m處的曠野、丘陵、山谷、山坡、溪邊的灌叢或林中。根據栀子的生态習性及适于生長的土壤特點，選擇生态環境優良、林分郁閉度0.3 -0.5、林地坡度不大于25°的向陽坡，土壤為疏松透氣、富含腐殖質的壤土，土層厚度在40cm以上，附近有水源及交通便利的林地。

(2)林地區劃

根據設計規劃要求進行栽培地的區劃。區劃時還應因地制宜，并在滿足栀子生長的前提下盡量地盡其力、節約用地。

(3)林地地被物清理

由于栀子喜光并耐一定的蔭蔽，所以林地的高大灌木應予以保留，但林下的灌木、殘樁等要進行清除，使林分郁閉度在0.3-0.5。若喬木過于稀疏，郁閉度達不到要求，可以進行遮陰。若樹林郁閉度過高，則可适當間伐林木，以滿足栀子對光照的要求。

(4)土壤整理

選擇土層深厚、土質疏松透氣、土壤富含有機質、水源豐富、排水條件良好的地塊作為栽植地。栽植前要深翻土壤30 - 40cm，每畝圃地施腐熟有機肥500 - 1000kg、過磷酸鈣10 -15kg，使肥料和土壤拌和均勻。育苗時可作苗床，一般築成高20 - 25cm、寬1.0-1. 2m的苗床，苗床之間開好排水溝。育苗前一周要對土壤進行消毒，預防土壤中的病蟲害發生，一般用2%的硫酸亞鐵或3%的生石灰水溶液進行土壤消毒，有條件的也可用高溫消毒的方式進行土壤消毒。

(5)設置噴灌系統

栀子喜空氣濕潤，但土壤又不能長期積水，不然容易爛根。在栀子生産地預埋設噴灌系統，有利于在幹旱季節對栀子進行水分補充。另外，夏季高溫時可利用霧化噴頭在栀子的葉片上及周圍空氣中噴水，有保持空氣濕潤及降溫的作用。噴灌系統的供水管網面積和栀子栽植地面積相三緻，合理規劃噴灌系統管線布置，選擇适宜的噴頭，充分發揮灌溉系統的補水功能。

2．種苗準備

(1)播種育苗

①種子處理 果實采集盡量在優質的母樹上進行，采集果實大、肉質厚，充分成熟的果實。将采集的鮮果連殼曬至半幹留用，播前撥開果皮，取出種子，浸泡在清水中24h，揉搓後去掉漂浮在水中的雜物及不飽滿種粒，将飽滿種粒撈出瀝幹水分，以備消毒、催芽和播種。播種前可對種子消毒及催芽，常用的方法是将種子放入0.5%的高錳酸鉀溶液中浸種2h，撈出種子，用清水沖洗兩遍，濾幹水後再将種子放入 35℃左右溫水中24h，之後取出種子濾幹水即可播種。

②播種時間 栀子适宜播種的時間是春季，在南方一般2月下旬至3月下旬播種比較适合，這個時候播種，當年生苗木可出圃。

③播種方法 梔子可采用條播或撒播的方式進行育苗。播種量一般為每畝2-3kg。播種時種子要撒放均勻，撒種後要覆一層薄土，以不見種子為度。溫度偏低的早春進行播種時可覆蓋稻草或薄膜進行保溫、保濕。播種後要對苗圃地進行均勻澆水，保持土壤濕潤，但不能積水。

(2)扡插育苗

①扡插時間 栀子扡插育苗可以選擇在春季（2月下旬至3月上旬）及秋季（10月至11月上旬）進行，這個時間段的溫度适宜栀子扡插，能夠保證栀子扡插的成功率。一般春季扡插所育苗木當年即可出圃，秋季扡插所育苗木需翌年方可出圃。

②插穗選擇及處理 應選擇生長健壯、無病蟲害、優質高産、觀賞價值高的母樹，一般采集1-2 年生、粗0.6-1cm的枝條，最好是根頸部或者主幹上的萌蘖枝。制穗時要選擇枝條中下部，去除梢部未木質化的部分，截成10- 15cm長。一般枝條上截口平，離上芽0.5 -1cm，下截口呈 45°斜面。每個插穗上要有2-3個健康的芽點，插穗上部可帶1-2片葉，若葉片過大，則可剪去一半，然後每50枝捆成一把。為了促進插穗成活，可用生根劑進行處理。

③扡插方法 扡插時可按株行距10cmx15cm進行扡插，扡插前可用小木棍打引孔，然後将插穗插入引孔内，深度為插穗的1/3 - 1/2，壓緊插穗四周土壤。扡插後要澆透水，保持苗床濕潤，但不能積水。為了保持空氣濕度，可以往四周空中噴水或蓋薄膜，陽光大時可結合蓋遮陽網。一般扡插後60天可生根發芽。

(3)壓條育苗

壓條可在“清明”前後或梅雨季節進行。選3 年生母株上一年生健壯枝條，将其拉到地面，刻傷枝條上的人士部位，如能在刻傷部位蘸200mg/kg氨乙酸粉劑，再蓋土壓實，則更容易生根。1個月左右生根後即可與母株分離，到第二年春天帶土移栽。

3．林下種植

移植前先準備好種植地并做好清理工作，，然後按1m x1.5m的株行距進行挖穴，種植穴規格要求40cmx40cmx30cm．底平壁直。種植前可在穴底施加有機肥或複合肥，并與土混拌均勻，保證土壤肥力。

移植比較适合的時間是春季或秋季。若溫度稍高，可在陰天或傍晚進行栽植。移植前可對栀子幼苗進行适度修剪，去除部分枝葉，以減少苗木水分的消耗。可裸根移植或帶土球移植。裸根移植時要用黃泥漿蘸根，以保護根系，避免根系失水嚴重。種植時要保證苗木根系舒展，壓實土壤，使土壤與根系緊密接觸，栽植深度一般與原土痕持平或深3-5cm。種植後要澆足定根水，以保證苗木成活。

4．生長期管理

(1)水分管理

根據栀子不同發育期的需水規律及氣候條件、土壤水分供應狀況，适時灌溉和排水，保持土壤良好的通氣狀況。

在栀子的營養生長期，在夏季幹旱高溫時每天澆水2-3次，一般在9：00 之前或17：00之後進行，确保栀子幼苗對水分的生理需求。在花果期可适當減少澆水次數，但要确保花果的正常生長發育。在春、秋季可每5 -10天澆水一次。在雨季時要注意排水，防止地面積水，避免澇害。

(2)施肥管理

每年的12月至翌年 2月可對梔子進行施肥，此次施肥以有機肥或長效的複合肥為主，以滿足栀子生長對肥料的需求。5-6月，栀子的開花期，可以在陰天或早、晚，用0.15%硼砂加0.2%磷酸二氫鉀溶液噴灑葉面，以提高栀子的開花和坐果率。采果後，可每株施加腐熟的有機肥1-2kg、硼磷肥0.3kg，促進恢複樹勢，增強植株越冬抗寒的能力。

(3)株形管理

栀子移植成活一段時間後，可在離地20 - 25cm處剪截主幹。待夏梢抽發，每株可選生長健壯、分布均勻的主枝留3-4個。到翌年夏梢抽發後，在每個主枝上培育出3-4個副枝，逐步将樹冠培育成飽滿的圓冠狀。定植後的兩年内，應對主幹、主枝進行抹芽、除萌，剪除下部萌蘗及花芽，第三年可适當 留取花果。為方便果實采收，栀子樹高應控制在2. 0m以下。

待栀子植株成形以後，每年的修剪工作主要是疏除不良枝（包括病蟲枝、交叉枝、枯枝、平行枝、下垂枝、徒長枝、逆枝等），使植株内部枝條分布均勻、内疏外密，以利于通風透光，減少病蟲害發生。

(4)病蟲 草害防治

采用“預防為主，綜合防治”的措施。一是農業防治。栽植時選擇無病蟲的健壯苗木，及時防除田間雜草以減少蟲源，增施有機肥，合理配施氮、磷、鉀肥，合理修剪枝葉等。二是化學防治。嚴格控制用藥安全間隔期，冬季噴施石硫合劑 400倍液，可有效減少翌年病蟲害發生；開花結果後至幼果期，可噴施1次啶蟲脒，防治蚜蟲、象甲等害蟲。

①主要病害防治 栀子主要病害有褐斑病、炭疽病、煤污病、根腐病、黃化病等，病害全年都可能發生，嚴重時植株落葉、落果或枯死。在病害發生初期或發生期施用多菌靈、退菌特等可有效地防治病害。

褐斑病：是栀子培育過程中的重要病害，主要為害梔子的葉片和嫩果。葉片病害起于葉尖和邊緣，受害後，葉片開始由綠變黃，接着變為褐色，最終導緻落葉和落果現象。主要防治方式為：在發病初期噴灑1：1： 100的波爾多液或50%的硫菌靈 1000 - 1500倍液，每隔10天噴1次，連噴2-3次。

炭疽病：防治可用波爾多液，或80%代森鋅600 - 800倍液，或70%甲基硫菌靈 800 -1000倍液噴灑，每隔7-10天噴1次，連噴2-3次。

煤污病：發生與分泌蜜露的昆蟲關系密切，噴藥防治蚜蟲、介殼蟲等是減少發病的主要措施。防治時适期噴用40%氧化樂果1000倍液或80%敵敵畏 1500倍液。防治介殼蟲還可用松脂合劑、石油乳劑等10 - 20倍液。據廣東的試驗，在噴灑殺蟲劑時加入紫藥水10 000倍液防效較好。對于寄生菌引起的煤污病，可噴用代森铵500 - 800倍液或滅菌丹400倍液。在植物休眠期噴3-5波美度的石硫合劑，消滅越冬病源。

根腐病：防治可用殺菌劑噁黴靈進行全面葉面噴施。對于病害比較嚴重的植株，配合使用藥液進行灌根，間隔3-5天連續噴施和灌根 2-3次，即可控制病害不再蔓延。緩苗期葉面噴施功能液肥和灌施生根劑，可促進作物盡快生根，恢複生長。

黃化病：由多種原因引起，故須采取不同措施進行防治。缺肥引起的黃化病，根據所缺元素的不同會表現出不同的症狀。缺氮時單純葉黃，新葉小而脆；缺鉀時老葉由綠色變成褐色；缺磷時老葉呈紫紅或暗紅色。對以上諸種情況，可追施腐熟的人糞尿或餅肥。缺鎂時黃化病由老葉開始逐漸向新葉發展，葉脈仍呈綠色，嚴重時葉片脫落死亡，可噴灑0. 7% -0. 8%硼鎂肥防治。缺鐵時症狀表現在新葉上，開始時葉片呈淡黃色或白色，葉脈仍是綠色，嚴重時葉脈也呈黃色或白色，最終葉片會幹枯而死，可噴灑0. 2% -0. 5%的硫酸亞鐵溶液進行防治。澆水過多、受凍等，也會引起黃葉現象，所以在養護過程中要特别加以注意。

②主要蟲害防治 主要蟲害有栀子翼蛾、栀子尖蛾、介殼蟲、蚜蟲、茶小蓑蛾等。

栀子翼蛾：主要為害枝條和樹幹，嚴重時可以導緻樹木死亡。同時對花蕾和果實也有嚴重影響，導緻落花、落果，降低産量。主要防治方法：加強管理，對于受害枝條及時剪除、燒毀；在繁殖期應采用藥物控制，5月和8月各噴施1次栀子專用殺蟲劑DP-1号3000倍液，以殺滅成蟲和卵粒。

栀字尖蛾：會對栀子樹的根部造成危害，主要通過農業方式防治，即加強管理，去除雜草，合理施肥松土，增強透風采光。

介殼蟲：蟲背部表面附有一層蠟質，一般藥物無法穿透，可用吡蟲啉類或其改 良劑進行噴霧滅殺。每周一次，一般需要2-3次才能滅殺徹底。

蚜蟲：會對栀子的枝梢、葉片及主幹造成嚴重影響。防治時要鏟除四周雜草，噴灑氧化樂果消滅寄主上的蚜蟲，減少蟲源。化學防治可用1. 8%阿維菌素3500倍液，或480g/L毒死蜱乳油1000倍液；大面積發生時，使用50%殺螟松乳劑 1000倍液、2.5%溴氰菊酯乳劑3000倍液，或40%吡蟲啉 1500 - 2000倍液等。盡量選用低毒、高效、殘留少的藥劑，并多種藥劑輪換使用，防止蚜蟲産生抗藥性。

茶小蓑蛾：又名車袋蟲、皮袋蟲等，被害的栀子葉片呈很多圓形的孔洞。成蟲在化蛹前先吐一長絲，一端粘在梔子的枝或葉片上，使護囊懸垂在樹叢中，再吐絲閉囊曰。一般在3月氣溫較暖後開始活動，7-8月為害嚴重。少量時可人工摘除，危害嚴重時可采用藥劑防治，可在幼蟲幼齡期噴90%敵百蟲 800 - 1000倍液或80%敵敵畏 1000 - 1500倍液。另外，結合修剪，将蟲口較多、被害嚴重的樹枝剪去，集中燒毀。

③除草 除草的原則是“除早、除小、除了”。在栀子的幼苗期應盡量采用人工除草。待栀子幼苗長大成熟後可結合化學除草的方式進行清除雜草，一般根據雜草的種類選擇合适的選擇性除草劑對雜草進行清除，也可結合松土進行人工除草。

5．采收及采後加工處理

(1)栀子采收

栀子果實成熟期一般在霜降後立冬前，采收期一般在立冬之後15天内。若采收過早，尚未完全成熟，果皮青綠色，果實不飽滿，則果實色素含量低，加工率偏低，影響産量和質量；若采摘過遲，則果過熟，幹燥困難，加工時易腐爛變質，不易保存，影響産品質，而且也不利于樹體養分積累和安全越冬。因此，适時采摘是保證果實産量和質量的關鍵。一般在果皮由青轉紅至紅黃色時，選擇晴天或陰天采收為佳，加工出的産品質量好且加工率高。

(2)采後加工

栀子鮮果加工方法有烘幹法和曬幹法。加工時，要剔除果柄及其他雜物，于汽鍋爐上熏蒸3min或在沸水中煮至七八成熟，取出曬幹或烘幹。一般分2次幹燥，中間回潮 1-2天，才能使果實均勻幹燥，以免發黴變質，降低産品質量，影響利用價值。經過烘幹的梔子果實水分≤ 8. 5%，篩選分級後方可包裝入庫。

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