國宴大師糖醋排骨-tft每日頭條

國宴大師糖醋排骨

生活更新时间:2025-01-08 23:46:10

國宴大師糖醋排骨?雖然自己是四川人，但鐘愛吃甜，糖醋排骨也不例外，我來為大家講解一下關于國宴大師糖醋排骨?跟着小編一起來看一看吧!

國宴大師糖醋排骨

雖然自己是四川人，但鐘愛吃甜，糖醋排骨也不例外

By 時裡Sl

用料

前排 1000g

八角 1個

姜片 3片

陳醋 15ml

老抽 10ml

糖 25g

料酒 15ml

鹽 4g

蔥 1棵

生抽 15ml

糖醋汁用料

冰糖 50g

香醋或陳醋 10ml

山楂 20克

做法步驟

1、排骨泡水2小時中途換水一次，照片我就不拍了，在此期間用冰糖炒一個嫩糖色

2、排骨控幹水分，七成油溫，下過炸，炸至肉變微黃，撈出

3、鍋裡留一點底油，加姜片，八角桂皮，香葉，我加了一點點小茴香，爆香，下排骨，翻炒一下，在加開水，沒過排骨，在加入熬好的糖色，山楂，加一點點鹽

4、最後焖40分鐘夾去鍋裡大料，然後收汁完成

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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