小龍蝦是一種非常美味的海鮮,不僅味道好,而且營養非常豐富。不過,有的人可能并不喜歡吃海鮮,不習慣吃小龍蝦,這樣的情況下,可以嘗試吃蝦皮,蝦皮是用毛蝦制作而成的,所含的營養成分也是非常高的。用蝦皮做湯喝,可以補鈣。下面,我們來看看蝦皮湯的做法。
蝦皮湯怎麼做好喝
做蝦皮湯,一定要将蝦皮清洗幹淨,最好先将蝦皮浸泡半小時,這樣更容易清洗。如果不喜歡蝦皮的味道,可以準備一些姜絲和蒜蓉,先将姜絲和蒜蓉爆炒好,再加入蝦皮翻炒,這樣可以去味。做蝦皮湯的時候,一定要用大火煮,多煮幾分鐘,待到蝦皮湯變成奶白色,喝起來才好喝。
蝦皮湯的做法步驟教程1、南瓜蝦皮湯
蝦皮湯的做法步驟很多,蝦皮可以和多種食材搭配做湯。用南瓜和蝦皮是最經典的搭配方式之一。先将南瓜裡面的瓤去掉,将南瓜企切成塊。再将南瓜放到油鍋裡面翻炒。加入适量的水,用大火将其煮開,待南瓜煮熟的時候,放入鹽、蔥花和蝦皮。
2、肉片蝦皮湯
先将蝦皮湯放到清水裡洗幹淨,再撈出來放到篩子裡面瀝幹水分。将豬肉洗淨後切成薄薄的片狀。在鍋子裡加入适量的食用油,下肉片,翻炒幾下,待到豬肉片變色之後,将蝦皮放進去翻炒。兩分鐘後,加入黃酒和鹽,再放入适量的水,待到湯變成奶白色,即可出鍋。
3、紫菜蝦皮湯
先将紫菜放到清水裡面浸泡一下,撈出來洗幹淨。将蝦皮也放冷水浸泡之後,清洗好。先在鍋子裡面加入大量的水,煮沸。接着将紫菜放到沸水裡面煮,翻滾幾下後,下蝦皮,再将雞蛋打進去,最後,加入一些小青菜和适量鹽。
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