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豬皮做法

生活更新时间:2024-07-23 15:21:19

豬皮做法?食材：豬皮250克、香芹100克、青紅辣椒各一個、泡椒和泡辣椒50克、生姜和大蒜适量、大料适量、花椒适量、生抽适量、白糖适量、鹽适量、陳醋适量，現在小編就來說說關于豬皮做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

豬皮做法

食材：豬皮250克、香芹100克、青紅辣椒各一個、泡椒和泡辣椒50克、生姜和大蒜适量、大料适量、花椒适量、生抽适量、白糖适量、鹽适量、陳醋适量。

豬皮放入熱鍋中把毛燙掉。

用刀刮洗幹淨後洗淨放入涼水鍋中，依次放入姜片、花椒、大料、料酒。

燒開後中小火煮15分鐘左右撈出放涼。

4把豬皮切成筷子大小的條。

把芹菜洗淨後破開兩半切成段，青紅椒切成絲。

泡椒切成圈、泡姜切成末，生姜切成末、大蒜拍碎也切成末。

鍋中放油燒熱後放入花椒、蔥姜末還有泡辣椒和泡生姜一起放鍋中爆香。

倒入豬皮翻炒幾下後倒入芹菜青紅辣椒，依次放入2克鹽、5克白糖、一勺老抽、一勺生抽然後翻炒2分鐘芹菜斷生後關火裝盤上。

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