紅薯與土豆、山藥一樣，食用部分都是生于地下的。它們介于糧食和蔬菜之間，是藥食兩用的保健食品。
《本草綱目》稱紅薯能補虛，益氣力，健脾胃，強腎陰。
《本草綱目拾遺》認為，紅薯有補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰”的功效。
食用以後，紅薯所化的精微主要入脾胃二經，它可以補中和血，又能暖胃生津、益氣通便。
在這裡我們要說的，主要是它有補益脾胃之氣的作用，對于脾氣虛弱、容易便秘的朋友來說，食用紅薯是一個方便有效的選擇。
若想通過食用紅薯補氣，最好選擇紅皮或紫皮，且瓜瓤是黃色的品種，也就是大家說的黃瓤地瓜。
傳統的制作紅薯方法，效果會更好，比如蒸、煮紅薯或者熬紅薯粥喝，這些方法都能很好地發揮紅薯補益脾胃之氣的功效。
另外，把生紅薯嚼碎後，敷在熱毒瘡的周圍，對緩解疼痛很有幫助。這個方法用白皮白心的紅薯尤為有效。
因為生紅薯本身就是消炎去毒的，如果用白皮白心的紅薯，還有促進皮膚生長的作用。你把它敷在毒瘡的四周，就能把膿給逼出來，促使毒瘡盡快收口愈合。
紅薯是健脾胃的，小孩脾胃嬌嫩，正需要紅薯來補。如果是身體健康的小孩，體内沒有痰濕，喜歡吃紅薯是很自然的。
紅薯對于腸道功能有雙向調節作用。便秘的人，可以常吃煮紅薯；而喝酒過多，傷了脾胃引起腹瀉的人，可以吃烤紅薯來緩解不适。
最後，紅薯吃多了，則會造成腸道氣機壅滞。注意，老年人不适合多吃紅薯。
“當官不與民做主，不如回家賣紅薯”是和紅薯有關聯的俗語，這句話，本是據《唐知縣審诰命》改編的戲曲影片《七品芝麻官》中的一句台詞。
細細品來，卻多少折射出了對官位卑微而又清廉為官者的贊美與熱愛，毫無貶義，看來這小小紅薯，是跟着沾了光。
如此說來，人們的生活，的确也離不開小小的紅薯。
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