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清水雞湯的正宗做法

生活 更新时间:2025-01-10 20:50:08

清水雞湯的正宗做法?将雞殺好清理幹淨,如果喜歡整隻雞一起食用,在制作的時候可選擇較大的容器,若喜歡小塊食用,可将雞切成小塊烹煮,今天小編就來聊一聊關于清水雞湯的正宗做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

清水雞湯的正宗做法(原來是這樣做的)1

清水雞湯的正宗做法

将雞殺好清理幹淨,如果喜歡整隻雞一起食用,在制作的時候可選擇較大的容器,若喜歡小塊食用,可将雞切成小塊烹煮。

将雞放入鍋内,過一遍水,去除血沫。

将八角、生姜片、當歸、适量料酒和鹽放入鍋内,和雞一起烹煮,用小火慢炖一個半小時左右。

加入香菇、枸杞調味,再煮半小時左右就可出鍋。

主料:半隻土雞600g。

輔料:油适量、鹽适量、花雕酒20ml、雞粉3g、香菜适量、香蔥段适量。

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