總有一些人，喝不得牛奶，一喝就會出現腹脹、腸鳴、嗳氣、腹痛，甚者腹瀉，尴尬萬分。
這并非牛奶過敏，而屬于“乳糖不耐症”。
牛奶中含有豐富的乳糖，含量多少因地區不同、飼料不同、品種不同而異，一般在4.2%左右。人們食用牛奶後，乳糖需在人體内經乳糖酶分解，成為葡萄糖和半乳糖，才能被吸收。
但是，有些人體内的乳糖酶含量少，或活性低，對乳糖不能分解吸收。主要是由基因決定的。
結果就是，乳糖進入腸道後端，被腸道的細菌發酵而産酸、産氣，這就産生了乳糖不耐症的不适症狀。
牛奶裡蛋白質的氨基酸組成與人體接近，而且具有良好的消化吸收率和利用率，是公認的優質蛋白。
牛奶還是人體鈣質和維生素D的主要來源，并含有幾乎所有種類的維生素和礦物質，還含有乳鐵蛋白、免疫球蛋白、生長因子等大量的生理活性物質。 可見，放棄牛奶不是明智之舉。遇到乳糖不耐受，以下可破解。
01
和其他食物一起吃
牛奶可以和粥、燕麥、面包等一起吃或者吃完飯再喝。乳糖不耐受者空腹喝奶會有較重症狀，但混合膳食時，牛奶的乳糖濃度可能在特定環境中得到「稀釋」。胃腸中的乳糜作用和機械運動的增加，可提高乳糖吸收率。
02
改吃其他乳制品
對于喝牛奶拉肚子的朋友可以選擇一些不含乳糖的奶制品來代替，比如酸奶、奶酪等。
市面上還有專門針對乳糖不耐受的人開發的産品，這些牛奶把乳糖去除，其他成分保留與牛奶喝起來感覺一樣但是不發生腹瀉。
03
循序漸進喝牛奶
乳糖不耐受可以治療，通過循序漸進的“鍛煉”，能逐步改善乳糖不耐受。
可以從少量純奶開始引用，比如半勺奶粉沖飲，連續1周後增加半勺，依此類推，通過少量奶誘導并增加體内乳糖酶活性。
04
你還是别喝了
總之，乳糖不耐受不算一個疾病，而是一種身體的狀态，全面的了解，有助于避免不必要的擔心。
有缺憾的人生才完美。每個人的身體也一樣。
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