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淋面蛋糕家常做法

生活更新时间:2024-12-25 23:22:11

淋面蛋糕家常做法?首先将雞蛋打碎，将蛋清和蛋黃分離開，然後蛋清每次加入20克糖，分3次加入，打發，現在小編就來說說關于淋面蛋糕家常做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

淋面蛋糕家常做法

首先将雞蛋打碎，将蛋清和蛋黃分離開，然後蛋清每次加入20克糖，分3次加入，打發。

然後再将蛋黃打散，加入适量低筋面粉，攪拌均勻。

然後再将蛋黃跟蛋白一起攪拌均勻。PS：分多次加入，相互攪拌。

然後将攪拌好的蛋糕液放入模具中，放入烤箱烘烤40分鐘，然後冷卻後，在拿出來。PS：烤箱溫度上火130，小火150。

然後再将烘烤好的蛋糕切成3份，厚度要一緻。

然後再打發好奶油，将一層蛋糕上面先抹上一層奶油後，在加入适量水果，在抹上一層奶油，第二層也是如此的操作。

塗抹好後，要記得磨平，側面做成凹凸狀的。

然後就是做淋面了，用50克的奶油和70克的巧克力加熱做成淋面。

然後将淋面直接淋到蛋糕上面。

最後用一些應季水果放在蛋糕上面擺盤裝飾即可。

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