家永遠是最溫馨的地方，記得以前在外地工作，每次要離家時，爸爸媽媽總會給我裝很多家鄉的特産。而最近很多人返程上班時，爸爸媽媽為了自己兒女上班時有一個好身體，都會給自己裝100-200個的土雞蛋，雖然看着這麼土雞蛋很開心，但是這麼雞蛋，讓不少的人都犯了愁。因為這麼多雞蛋，不可能全部都放再冰箱，但是不把雞蛋存放好，雞蛋很快就會散黃，甚至雞蛋還會壞，就白費父母的一片心意。所以最近每天都有幾個人問我，有沒有好的保存雞蛋的方法，雞蛋不需要保存的太久，隻需要保存半年即可！

雞蛋

說起保存雞蛋，就不得不說爺爺了，小時候爺爺為了我們健康成長，每年都會養10多隻母雞，可這麼多母雞下蛋，每天肯定是吃不完的，所以爺爺根據自己的經驗，摸索出來了一種保存雞蛋的妙招。自從爺爺用了這個妙招後，冬天母雞不下蛋時，都會有雞蛋吃，而且用這個妙招保存的雞蛋，放半年都不壞不散黃。我曾經做過對比，把放在冰箱中的雞蛋和用爺爺妙招保存的雞蛋進行對比，發現爺爺這個方法保存的雞蛋更加新鮮。所以胡師傅建議大家，以後保存雞蛋别放再冰箱了，今天就把爺爺這個“妙招”分享給大家，隻要用這個妙招保存雞蛋，能使雞蛋半年都不壞不散黃。

特别新鮮

【原材料準備】：雞蛋、大米适量、塑料袋一個、盆子一個。

【保存雞蛋的方法】：

第1步：首先準備一個大盆子，然後在盆底撒上一層3厘米厚的大米（或稻谷），接着将雞蛋尖的部位放在大米上。

第2步：将大米再放入到盆中，直到将雞蛋完全蓋住即可，接着再在大米上擺上一層雞蛋，最後再撒适量米，直到将雞蛋完全蓋住。重複此步驟，直到将雞蛋擺完。

第3步：用一個保鮮膜（塑料袋）将盆子的表面蓋住即可（不要蓋的太緊，隻要沒有髒東西能掉到米中即可），最後将盆子放在陰涼通風的地方保存即可。

大米保鮮雞蛋的原理：

1、因為雞蛋和米挨着一起，雞蛋中的熱量可以快速傳到米粒上，從而降低了雞蛋中的溫度，雞蛋溫度降低，雞蛋保鮮的時間肯定也會增長。又因為雞蛋是有呼吸的，如果長期将雞蛋密封（冰箱是密封的環境），雞蛋中的空氣不能流通，會導緻雞蛋快速變壞，而将雞蛋放入到米中，既能不阻礙雞蛋呼吸，還能降低雞蛋中的溫度，是一舉兩得的表現，所以胡師傅非常不建議大家用冰箱或者密封法保存雞蛋。

2、放雞蛋時，需要将雞蛋尖的地方挨着米，因為雞蛋圓的地方有氣室，将雞蛋圓朝上，雞蛋中的黃隻能和氣室挨着，而不會和蛋殼挨着，從而能防止雞蛋散黃。

​保存雞蛋别放冰箱了，爺爺教我的一妙招！雞蛋放半年都不壞不散黃。我這個方法保存雞蛋是最實用，也是現在農村最常使用的方法，希望能幫助到大家！今天胡師傅分享給大家保存雞蛋的做法就到這裡了，招待不周，請大家多多擔待，萍水相逢，咱們明日老地方見。聽說點一個關注、點一個贊，咱們會更有緣分的在老地方相見！

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