清湯脆丸子做法和配方?主料是肉餡、娃娃菜、粉絲,輔料是蔥、姜、鹽、蚝油、濃縮湯料(豬骨)、花椒粉、香油,我來為大家講解一下關于清湯脆丸子做法和配方?跟着小編一起來看一看吧!
清湯脆丸子做法和配方
主料是肉餡、娃娃菜、粉絲,輔料是蔥、姜、鹽、蚝油、濃縮湯料(豬骨)、花椒粉、香油。
将各種輔料适量放入肉餡中,加适量澱粉攪拌上進,水開氽入鍋中,丸子不要太大,因為是湯菜。随後加入粉絲及娃娃菜,湯中加少許鹽、蚝油、姜片調味。煮至食材皆熟即可。
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