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正宗炒海螺做法

健康 更新时间:2024-07-17 12:31:49

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正宗炒海螺做法(一次吃三大碗都不過瘾的爆炒海螺)1

正宗炒海螺做法

海螺洗淨後,涼水下鍋,加入姜片和兩勺料酒,大火煮開後七分鐘關火(時間必須視海螺大小而定,掌握不好火候的豆子們,可以使用牙簽取肉試一下,輕松取出即可關火)。 使用牙簽或叉子旋轉将海螺肉從殼中取出。 如圖所示,去除海螺的苦膽部位。 将所有食材切片備用。 鍋中油熱後,加入蔥、姜、蒜、洋蔥絲爆香,再加入胡蘿蔔木耳翻炒斷生。 最後加入海螺肉片翻炒幾下,加入食鹽、蚝油、雞精調味出鍋。 爆炒海螺完成,吃上一口,唇齒留鮮。,

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