廣東糍粑做法和配方?材料:糯米粉1kg,梗米粉0.5kg,白糖200g,熟芝麻200g,芭蕉葉或竹葉,下面我們就來聊聊關于廣東糍粑做法和配方?接下來我們就一起去了解一下吧!
材料:糯米粉1kg,梗米粉0.5kg,白糖200g,熟芝麻200g,芭蕉葉或竹葉。
糯米粉和梗米粉混合後,加入适量溫水、100g白糖,和成面團。
熟芝麻200g搗碎和100g白糖攪拌均勻。
煮一鍋開水,加少量油。
将竹葉入鍋燙燙撈出,使竹葉表層沾上一層薄油。
制成一個個小面團,将小面團中包入餡料2後,用竹葉包好。
面團放竹葉中間,兩邊往中間折疊,竹葉頭尾也往中間折疊,成方形塊。
入鍋蒸熟即可。
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