進入到秋季，是陽氣最弱的時候，秋季一定别忘記進補，主要是秋季開始轉涼，很多女性容易貧血，氣色越來越差，臉部長斑，色澤暗淡，還特别容易長痘，加上一些不正常的作息，會影響身體的健康。今天為大家夥推薦一款秋季的補血湯——紅豆紅棗蓮藕湯，紅豆和紅棗是公認的補血材料，既可以煮粥喝，還可以用來煮湯，蓮藕在秋季後開始陸續上市，九月十月的蓮藕是最美味的，尤其是武漢人愛用它煮湯。
說到蓮藕，武漢人絕對有發言權，蓮藕排骨湯是湖北特色菜，每家餐館和飯店都有這菜，粉粉的蓮藕炖湯非常合适，上次分享的蓮藕湯反響不錯，今天準備搭配紅棗和紅豆煮着喝，能夠為身體補充能量，活血補血，秋季進補别錯過這湯。秋季進補，别忘給家人喝這湯，秋天喝“特養人”，元氣滿滿過秋天。
【紅豆紅棗蓮藕湯的具體做法】
食材準備：選購兩節粉蓮藕（湖北是産蓮藕的主要省份，南方的蓮藕多為粉藕，蓮藕外皮呈紅色，表面有一些小黑點，蓮藕要有藕節，蓮藕粗細适中，建議選擇粗短的蓮藕，炖出來的藕湯是紅色，湯汁特别濃郁一些），準備紅棗幾顆，紅豆80克左右（紅豆表面光滑紅潤，色澤均勻透亮，摸起來沒有粉狀，顆粒也要非常飽滿），清水1500毫升（也可以選用純淨水），生姜一小塊，冰糖或者紅糖少許。
制作難度分析：選購好紅棗，紅豆和蓮藕，蓮藕一定去皮反複洗淨，掌握炖這款紅豆紅棗蓮藕湯的技巧，難度适中。
第一步：挑選用到的一些食材，将兩節蓮藕清水洗幹淨，全部切除掉藕節，用工具刮掉外皮。
第二步：将蓮藕洗淨切成塊（其實也可以切成厚一些的片），蓮藕特别容易發黑，一定要泡在冷水之中，炖蓮藕前撈出備用。
第三步：幾顆紅棗清洗幹淨，去掉紅棗核備用，紅豆用清水沖洗，紅豆用清水提前泡發，讓紅豆泡軟膨脹，泡5個小時後瀝幹水分。
第四步：準備好一個炖鍋洗淨，分别将紅豆和蓮藕塊放入鍋中，加上足量的清水，清水是食材的1.5倍，建議不要中途加水。
第五步：加上一塊切好的生姜片，大火将其煮開，轉到中火炖一個1小時，加上一些冰糖和紅糖。
第六步：小火繼續煮10分鐘，這道粉粉的蓮藕，湯汁非常鮮甜，濃濃的香味，這道紅豆紅棗蓮藕湯做好了。
制作小技巧：紅豆紅棗蓮藕湯是一款營養補血湯，紅豆一定要提前浸泡變軟，紅豆需要去除核，蓮藕要起皮洗淨，蓮藕切成塊，一定要大火炖煮，轉小火慢慢炖煮，最後加上紅糖和冰糖，讓湯汁變得甘甜，出鍋。
你們喜歡喝這款紅豆紅棗蓮藕湯？（所有圖片來自網絡）
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