青菜雞蛋面是怎麼做的-tft每日頭條

青菜雞蛋面是怎麼做的

圖文更新时间:2025-04-02 05:19:39

青菜雞蛋面是怎麼做的（雞蛋肉絲青菜面）1

這是一碗很家常的湯面條，配菜随意加，調味料也可随意加，自己喜歡的，就是最好吃的。

By 笑語流年

用料

挂面 1小把（一人份）
裡脊肉 1小塊
青菜 1把
雞蛋 1個
辣椒油 2勺
生抽 1勺
蚝油半勺
雞精少許
香醋 1勺
料酒 1勺
胡椒粉 1勺
鹽适量
香油少許

做法步驟

青菜雞蛋面是怎麼做的（雞蛋肉絲青菜面）2

1、1小塊裡脊肉切成絲，加料酒，生抽，胡椒粉，生粉，鹽腌制10分鐘。

青菜雞蛋面是怎麼做的（雞蛋肉絲青菜面）3

2、起鍋燒油，下入肉絲煸炒至變色，斷生，盛出來備用。

青菜雞蛋面是怎麼做的（雞蛋肉絲青菜面）4

3、少許小青菜洗幹淨備用。

青菜雞蛋面是怎麼做的（雞蛋肉絲青菜面）5

4、鍋裡放少許油，下入一個雞蛋，喜歡吃熟一點的，可以多煎一會兒。煎好的雞蛋盛出來備用。

青菜雞蛋面是怎麼做的（雞蛋肉絲青菜面）6

5、鍋裡倒入足量的水，水燒至半開時，下入細挂面（今天偷懶，沒有擀面條），中間加2次涼水。

青菜雞蛋面是怎麼做的（雞蛋肉絲青菜面）7

6、煮面條期間，取一個大碗，碗裡依自己的口味放入辣椒油，熟芝麻，生抽，蚝油，香醋，胡椒粉，雞精，鹽。

青菜雞蛋面是怎麼做的（雞蛋肉絲青菜面）8

7、往料汁中加入半碗面湯。

青菜雞蛋面是怎麼做的（雞蛋肉絲青菜面）9

8、面條煮熟後，下入青菜快速燙一下。

青菜雞蛋面是怎麼做的（雞蛋肉絲青菜面）10

9、把面條和青菜撈入調好的湯汁中，擺放上炒熟的肉絲，煎雞蛋，淋上幾滴香油。

青菜雞蛋面是怎麼做的（雞蛋肉絲青菜面）11

10、最後撒少許小蔥花，即可熱乎乎，香噴噴的開吃啦。

小貼士

煮挂面時，不用等到水開，鍋裡水開始冒小泡時，就下入挂面，這樣煮出來的面條更好吃。

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