家庭版雞公煲重慶不辣的正宗做法-tft每日頭條

家庭版雞公煲重慶不辣的正宗做法

生活更新时间:2025-01-24 01:29:04

哈喇子警告！就是學校門口重慶雞公煲那味！

今天分享一下大學時超愛吃的重慶雞公煲！真的很難忘和室友一起吃雞公煲的日子！雞公煲的價格實惠，味道鮮香，口感醇厚，軟嫩滑爽，是非常流行的一種小吃！其實在家就可以做出好吃的雞公煲，食材更新鮮，幹淨又衛生，大家可以試試做一下，和家人一起分享，真的超級好吃！比外面賣得還好！！

家庭版雞公煲重慶不辣的正宗做法（重慶雞公煲在家就能做）1

家庭版雞公煲重慶不辣的正宗做法（重慶雞公煲在家就能做）2

家庭版雞公煲重慶不辣的正宗做法（重慶雞公煲在家就能做）3

所需食材：

✅2個大雞腿，洋蔥，芹菜，香菇，火鍋丸子，蒜瓣，生姜，火鍋底料

✅醬料：1勺蚝油，1勺海鮮醬，2勺柱侯醬，1勺生抽，半勺老抽，小半勺十三香（或五香粉）

一、準備醬汁腌制雞肉：

1.如圖準備好醬汁

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2.準備醬汁的倒入切好的雞腿肉中

雞腿肉浸泡1個小時，泡出血水和異味，再瀝幹或擦幹表面水份，腌制時更易入味

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3.抓揉均勻，讓雞肉裹滿醬汁，腌制30分鐘

家庭版雞公煲重慶不辣的正宗做法（重慶雞公煲在家就能做）6

二、準備配菜：

1.适量洋蔥切絲，芹菜梗切段

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2.準備喜歡吃的配菜，香菇，丸子之類的

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3.蒜瓣切粒，生姜切片

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4.準備少許火鍋底料，切碎備用

家庭版雞公煲重慶不辣的正宗做法（重慶雞公煲在家就能做）10

三、開始制作：

1.砂鍋燒熱加少許油，下入姜蒜炒香

沒有砂鍋可以用鐵鍋，不粘鍋等

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2.下入火鍋底料炒至融化炒香

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3.下入洋蔥絲和芹菜，翻炒均勻

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4.下入腌制好的雞肉

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5.翻炒幾下，最小火，加蓋焖2分鐘

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6.這時候鍋裡一直焖出來一些水了，翻炒均勻，防止糊鍋

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7.倒入開水（或高湯），與雞肉持平，中小火，加蓋焖5分鐘

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8.打開蓋子，先下入耐煮的配菜，中小火，開蓋煮兼顧收汁

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8.這個時候配菜和雞肉都熟了，就可以開吃了！

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9.我又放了一塊方便面，喜歡吃的寬粉需要早點放

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10.真的超級香，方便面浸滿湯汁超好吃！

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雞公煲的味道鮮香，口感醇厚，軟嫩滑爽

家庭版雞公煲重慶不辣的正宗做法（重慶雞公煲在家就能做）2

太好吃了，強烈推薦，一定要試着做一下，和家人一起分享美味！

家庭版雞公煲重慶不辣的正宗做法（重慶雞公煲在家就能做）23

雞腿均勻切塊，用清水浸泡去除血水和異味，瀝幹或擦幹水份，腌制時更容易入味，不着急吃可以延長腌制時間，雞肉會更加入味！

家裡沒有砂鍋，可以用鐵鍋或不粘鍋等！

雞公煲超下飯，一定要多蒸點大米飯！

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