韓式辣魚做法圖解?鍋内放油少許,用蔥姜炝鍋出香味後加入切好的茄子條煸炒加魚醬料,略炒加水,我來為大家科普一下關于韓式辣魚做法圖解?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
鍋内放油少許,用蔥姜炝鍋。
出香味後加入切好的茄子條煸炒加魚醬料,略炒加水。
再加處理過後的魚(加水量高與鍋内魚身2.5公分即可)。
稍點老抽(也可不加);再加25ml高度白酒及大蒜,蓋鍋蓋中火炖制15-20分鐘,略收汁即可。
(如湯汁較多,口味會變淡,可适當加點鹽或醬料,盡量控制好一次加水)。
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