元宵節又叫“天官賜福日”或“上元節”，是正月裡的第一個月圓之夜，這一天做上一桌豐盛的佳肴和家人團聚，一起吃傳統美食，除了湯圓和餃子，3道福氣菜，5種吉祥果記得準備好，家裡日子越過越紅火。

紅紅火火——蒜蓉粉絲蒸龍蝦

喜慶節日，一定少不了好意頭的硬菜，一道粉絲蒸龍蝦，寓意蒸蒸日上，日子紅紅火火，這道菜好吃好看又上檔次，家宴上一定不能少了它。

食材：小青龍 1隻、粉絲 1捆、大蒜 5半、香蔥 少許、生抽 3勺、蚝油 1勺、白糖 少許

1、先用刷子把龍蝦洗幹淨，對半切開。粉絲用溫水泡軟後放在盤子裡。

2、把大蒜剁碎，用清水沖洗一下瀝幹水，炒鍋熱油，倒入蒜蓉炒香，炒好後盛起放入碗裡，放入生抽、蚝油、白糖，少許清水拌勻。

3、先倒一點生抽在粉絲上拌勻，把龍蝦放在粉絲上，把做好的蒜蓉醬淋在龍蝦上面。熱水下鍋，蓋上蓋子中火蒸15分鐘。

4、蒸好後撒上蔥花，再燒一些熱油淋到龍蝦上面即可。

吉祥如意——黃金如意卷

金黃色的蛋皮包裹着鮮美的肉餡，外形金黃亮麗，色味俱佳，又有着如意卷的美稱，象征着吉祥如意都包裹在裡面。

食材：雞蛋 5個、馬蹄 10個、胡蘿蔔 半根、豬肉 350克、澱粉 1小勺、蚝油 1勺、生抽 2勺、鹽 适量、白糖 少許

1、雞蛋打散成蛋液後攤成薄薄的蛋皮備用，蛋皮直徑大概25~30厘米就可以了。

2、将豬肉剁碎，馬蹄、胡蘿蔔去皮後剁碎，所有食材放在一起，加入一點姜末，放入生抽、蚝油、鹽、澱粉、糖攪拌均勻。

3、攤開蛋皮，将肉餡鋪在上面抹平，卷起來放在盤子上，入蒸鍋，水開後大火蒸20分鐘，一次做多點放冰箱，吃的時候切塊蒸熱就行了。

迎祥納福——脆炸湯圓

餃子和湯圓都是元宵節的傳統美食，用餃子皮包裹着湯圓做成的小荷包，造型精緻，色澤金黃，口感外脆裡糯，一口把兩種傳統食物都吃進嘴裡，錢包鼓鼓，福氣滿滿。

食材：餃子皮 20張，湯圓 20個

1、把餃子皮5張疊在一起，用擀面棍輕輕地擀大一點，餃子皮不要太薄。

2、水沸騰後下湯圓煮至浮起，撈起來放入涼水中冷卻，再将湯圓撈起放在案闆上。

3、每一個湯圓都放在澱粉裡滾一下，裹上薄薄的澱粉，再放在餃子皮中間。

4、将餃子皮往中間收攏捏緊。把油燒熱，放入包裹好的湯圓，炸到金黃酥脆即可。

5種吉祥果

柚子：金黃飽滿的柚子是農曆一月的應季水果，也是春節必不可少的“吉祥果”之一，圓圓的柚子不僅有着團圓美滿的好寓意，常吃柚子，還能清熱下火，消食解膩，過年大魚大肉吃多了，記得吃點柚子哦。

柑橘：砂糖橘、沃柑都是這個季節的時令水果，橘子有着大吉大利的好寓意，橙黃的顔色看上去也很喜慶，正月十五元宵節，桌上擺上幾個橘子，好看又吉利。

草莓：紅紅的草莓香甜多汁，直接吃或者用來做甜點、奶茶都非常受女生和孩子們的歡迎。香甜的草莓不僅美味，也有着甜甜蜜蜜的好寓意。元宵節是我們中國的情人節，可愛甜美的草莓也非常适合送給自己的戀人哦。

火龍果：火龍果的顔色亮麗，名字也很喜慶，紅肉火龍果寓意着熱烈奔放的、神聖美好。白肉火龍果寓意着吉祥、如意、富貴。假期裡油炸食品吃多了，吃點火龍果有助于清熱潤腸。

甘蔗：在所有水果裡，隻有甘蔗是又瘦又長，雖然沒有圓圓的外形，但甘蔗是一節節往上長，所以有着節節高升、步步高的好寓意，廣東話裡的“掂過碌蔗”就是祝别人順利、成功。

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