如何做糟魚?把魚去腮、五髒,洗淨生姜切末備用,糟魚從中間切開,魚背劃花刀,起鍋燒油,炸至兩面金黃撈出,我來為大家講解一下關于如何做糟魚?跟着小編一起來看一看吧!
把魚去腮、五髒,洗淨。
生姜切末備用,糟魚從中間切開,魚背劃花刀,起鍋燒油,炸至兩面金黃撈出。
鍋中留底油,放入姜末爆香,放入酒糟、料酒、糖、十三香、醬油,加水後放入炸好的糟魚。
煮20分鐘後撈出裝盤即可。
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