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豆腐和冬瓜家常做法

生活更新时间:2024-05-04 07:14:01

以往炎熱的夏季天氣非常熱導緻很多人很容易上火，而冬瓜卻是夏季一種很好的消暑品，也是一種營養價值非常高的美食，很多人喜歡夏季買冬瓜熬湯喝去火，，另外可以和多種食材搭配做成美食，比如冬瓜和豆腐就是非常好的搭配，可以做出非常美味又很健康的美食，下面就來學習詳細的做法。

豆腐和冬瓜家常做法（冬瓜和豆腐的4種做法）1

一、冬瓜豆腐的做法大全

1.冬瓜切小塊，豆腐切丁，洋蔥切碎

2.熱油鍋爆香洋蔥粒

3.放入冬瓜塊

4.炒勻後放入豆腐丁一起翻炒

5.放少許開水炖一會

二、冬瓜豆腐湯的做法步驟

1、把冬瓜去皮去籽切成一厘米左右寬的塊，豆腐也切成方塊，蒜切末，小蔥葉切碎。

2、開火起鍋倒入适量的油熱鍋，油熱後用蒜米爆香。

3、冬瓜塊放進去，加一勺生抽翻炒幾下。

4、把冬瓜塊倒進湯鍋，倒入涼水開火煮。

5、燒開後改中火燒幾分鐘，把豆腐塊和海帶一同放進去中小火再煮五分鐘。

6、倒進去一勺鹽。

7、用水澱粉勾薄芡。

8、撒上小蔥花。

9、倒進去約一勺醋。

10、淋入幾滴香油，再加上适量的味精即可盛碗出鍋。

豆腐和冬瓜家常做法（冬瓜和豆腐的4種做法）2

三、冬瓜豆腐湯的做法步驟

1.冬瓜去皮、豆腐切塊，蔥姜蒜切末；

2.熱鍋倒入油再放切好的姜蒜熱鍋，熱至有香味然後放冬瓜煸炒至半熟；

3.放豆腐同炒，調料酒去腥；

4.蓄水燒開，調鹽糖耗油，放蝦皮；

5.入味後，撒蔥花、胡椒粉即可出鍋。

四、冬瓜炖豆腐的做法

1、冬瓜切片

2、豆腐切塊

3、熱鍋冷油

4、加入蔥姜蒜，炒出香味

5、加入冬瓜，快速翻炒。然後加入料酒

6、翻炒均勻，倒入清湯，加豆腐。大火燒開，然後小火熬煮，加适量鹽。至湯成奶白色，加雞精，香油出鍋。

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