烤吐司面包竅門?取一個碗,将紅豆水和雞蛋液混合均勻,加入酵母拌勻,現在小編就來說說關于烤吐司面包竅門?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
取一個碗,将紅豆水和雞蛋液混合均勻,加入酵母拌勻。
将高筋面粉、糖、鹽混合,然後揉成面團,不停的揉面,直至揉成光滑的面團。
面團加入軟化的黃油,繼續揉,然後放入盆中,蓋上保鮮膜發酵。
發酵完後,取出面團,排氣滾圓,中間發酵15分鐘。
在面團上鋪滿蜜紅豆,然後由上而下的卷起,收口處收緊,放入吐司模中。
發酵至8-9成滿,在面團表面刷上蛋液。
烤箱180度預熱好,下層,烤35分鐘取出,切成片即可。
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