大白菜營養價值高，富含多種蛋白質、維生素以及粗纖維，因此我國民間素來就有“百菜不如白菜”的說法。

它原産北方，适宜生長的溫度是10-20℃，後來引種到南方，現南北方均能栽培種植，主要栽培時間是秋冬季。

秋冬季既是播種大白菜的時間，也是收獲大白菜的時間，通過種植大白菜能豐富冬天人們的餐桌，補充營養物質，促進人體全面發展。

作為我國北方重要的食用蔬菜，秋大白菜生長周期短，種植面積占我國秋種蔬菜總面積50%以上。東北、西北和華北，由秋到冬供應和食用時間能達半年。

關于秋白菜種植時間，由于水熱條件不同，不同地區存在差異，東北地區二伏就能種植白菜，華北地區立秋前幾天種，長江流域九月上旬種，華南、西南地區九月到十一月都能種。

接下來将分享秋白菜種植經驗，提高白菜出苗率，促使白菜長得更快，确保能穴穴全株，苗全苗壯，提高産量和質量，達到連年高産，穩産增産的目标。

北方地區的秋白菜生長期内需要水和營養物質，選擇種植地塊時要選水熱條件好，土地肥沃的地塊。這樣的地塊能滿足白菜的生長發育需求，提高抗病害能力，避免發生病蟲害，保證産量和質量。

選擇地塊時有三點注意事項:同地塊不能連續種植白菜，要進行輪作，輪作蔬菜可選擇茄果和豆類，要避免和甘藍、蘿蔔等蔬菜連作；秋白菜不能混種，混種會造成白菜質量降低；播種前要深耕，撒上草木灰，滅除土壤中的病害和蟲害，同時可進行高壟栽培和排水灌溉溝的建設。

另外，種植秋白菜時，種植人員要結合當地氣候、土壤條件、水熱條件，選擇抗病性強、耐貯性佳的品種。水肥條件好的土壤，選擇高棵晚熟品種，水肥條件差的土壤，選擇矮棵早熟品種。

秋白菜的需水量大，但吸水能力弱。不同地區的水熱條件不同，白菜對水分的需求量就有不同。根據種植經驗，秋白菜想通過灌溉，提高産量和質量，就要科學适量灌水，要從以下三點入手:

幼苗期灌水。團棵期到蓮座期，溫度下降，氣候适宜，要堅持小水勤澆，保持土壤濕潤。

蓮座期灌水。蓮座期白菜水分需求量增大，種植人員要增加灌水量和灌溉頻次。一方面要根據土壤情況，出現土壤起皮時，就要及時灌溉，保持土壤濕潤；另一方面要關注降雨情況，持續五天内沒有降雨，且土壤幹旱，就要進行補水。灌溉時選在早晨和傍晚，不能中午灌溉，暴曬天氣會使白菜被灼傷。

結球期灌水。大白菜結球期，水分需求量最大，要始終保持土壤濕潤。但由于北方秋季降雨量小，土壤幹旱，這就要求種植人員定期灌溉，保證白菜水分需求。結球後期，距采摘一周前就停止灌溉。

大白菜生長期内需肥量大，需肥效更持久的農家肥，施肥原則是施足基肥，适時追肥。

重施基肥:基肥要以有機肥為主，配合整地統一進行，結合實際情況決定是否搭配化肥。一般情況一畝白菜要使用農家肥4000公斤，磷酸二氫铵30公斤和氯化鉀22公斤。

基肥要分兩次施，70%翻地前施入，到達土壤深層，能持久發揮肥效，30%耙地時施入淺層土壤，從而抑制病害生長，促進植株發育。要注意的是，農家肥要腐熟，不能施生肥，不然就要引發病蟲害。

适時追肥:大白菜生長發育期間，要定期追肥。包心期要追施農家肥，施肥結束後要灌水，避免白菜被農家肥灼傷，提高磷鉀肥的施用比，不然影響大白菜結球；蓮座期要施磷酸二鉀和硫酸鋅，能提高植株抗病害能力，還可以通過噴葉面肥，補充鈣素，比如噴氯化鈣。

秋白菜的病蟲害防治要堅持預防為先，綜合防治。首先播種前可用藥劑浸種，能預防黑腐病和霜黴病；其次要做好田間管理，及時清除雜草，并施行輪作；最後在病害防治時要加大監測力度，定期監測，掌握不同病蟲害的發病特征，及時采取措施，避免擴大損失。

為提高病蟲害防治效率，再分享幾種常見的病蟲害防治方法:

一是菜青蟲，它會啃食白菜的葉片，葉片上會有凹斑，如果嚴重的話，白菜的葉片就所剩無幾。秋白菜出現菜青蟲時，不要擔心，菜青蟲抗藥能力差，隻要選擇敵殺死、速滅殺丁1500倍液噴施，就能解決此類蟲害。

二是軟腐病，常見于包心期，植株的葉片萎靡，根莖處腐爛。這類病害是由于施沒有完全腐熟的有機肥引起，解決措施是種植前選擇具有抗病性的品種，施有機肥時要保證腐熟，還要高壟栽培。

三是蚜蟲，蚜蟲是比較常見的蟲害，幼苗期防治蚜蟲要選擇40%的樂果乳劑2500倍液進行防治。

通過以上四點，能有效提高秋白菜的産量，提高經濟收入。種植人員要能根據當地情況，具體問題具體分析，科學選擇地塊品種，并加強管理，确保白菜能獲得适合的生長環境，全方位保證産量和質量。

最後想說:未來的白菜種植，不僅是産質的競争，還是銷售渠道和品牌的競争，拓寬銷售渠道，提高品牌核心競争力刻不容緩。

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