蜂蜜是大家公認的好東西,含有許多營養成分,對人體保健有很多功效,很多人也習慣經常食用蜂蜜,或沖蜂蜜水喝。但是再好的東西如果食用方式不正确,也可能對人體健康産生不好的作用,吃蜂蜜就要注意這四個禁忌。
1)若睡前喝蜂蜜水,容易長胖和蛀牙。晚上睡覺前喝水,可以儲存一點水分供夜裡身體機能的運轉,但如果喝的是蜂蜜水,就達不到睡前喝水的作用,而且會導緻血糖提高,容易轉換為脂肪導緻長胖。如果刷牙後再喝蜂蜜水更不好,口腔會産生大量的細菌腐蝕牙齒。
3)沖蜂蜜的水溫度過高,導緻營養及功效損失。蜂蜜中含有豐富的酶、維生素、礦物質等,沖飲蜂蜜時,水的溫度不要超過60℃,如果溫度過高,将破壞蜂蜜豐富的營養物質,還會導緻口感發生變化。
4)沖蜂蜜水使用金屬杯子,易發生化學反應。蜂蜜是弱酸性的液體,與金屬杯子接觸容易起氧化反應,析出如鐵、鉛、鋅、鋁等遊離金屬元素,使蜂蜜營養成分受到破壞,吃了這樣的蜂蜜,容易出現腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等中毒現象。
對于有保健功效的食物來說,正确的食用方式有時比其含有的保健成分更重要,食用得當,對人體健康有很大的幫助,但如果食用不當,則可能對人體健康産生不利的作用。所以我們不僅要關注食物的功效,還要關注正确的食用方法。
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