鲈魚，又叫花鲈、鲈闆、七星鲈等，主要分布在我國沿海的近海、河口海水淡水交彙處。鲈魚含有豐富的蛋白質、維生素以及多種礦物質，營養價值豐富，很多準媽媽或者産後婦女都會吃鲈魚來補身。随着市場需求的增大，作為經濟魚類之一的鲈魚也開始了人工養殖。那麼鲈魚應該怎樣呢？下面我們一起來看下鲈魚的養殖技術。

1、養殖準備

　　養殖前首先要做好準備，選擇面積為6-10畝大池塘，過大不易管理，過少水體不穩定，這個面積是最适宜的。水深要在2米以上，要求水源充足、水質清潔幹淨無污染、交通方便。在放苗前要對于池塘進行消毒處理，先将池塘水排空，暴曬池底，在使用漂白粉或石灰粉進行消毒滅菌保持水深至20公分左右，浸漿潑酒，一周後即可放水1米生。

　　2、魚苗暫養和放養

　　鲈魚的養殖曆史較短，養殖技術還未完全成熟，并無大規模的魚苗培育基地，魚苗的主要來源于海捕，在春季時進行捕苗。在捕撈和運輸的途中會有損失，降低成活率，所以在這個期間就要先進行暫養，暫養方式為網箱養殖較為方便，一般每立方米水體暫養3000尾，可使魚苗的大小而降低密度。暫養時前7-10天喂食鹵蟲幼體或海淡水技角類，之後喂食新鮮魚糜，待魚苗長至8-10公分時即可放池養殖。

　　3、投喂管理

　　鲈魚主要是低殖雜魚喂食，在人工養殖時，餌料也是低殖雜魚為主，輔以人工配料。鲈魚在養殖時，它的搶食速度快，食量大，所以每次投喂表現定時定量，要仔細觀察，在投喂時觀察鲈魚是否吃飽，以免浪費餌料。投喂時要注意方法，先投喂少量的餌料，吸引鲈魚前來搶食，這時再将餌料全部投喂，待它們下沉不在搶食時再停止投喂。投喂的次數要視氣溫和季節變化而異，在每年春夏季節時鲈魚生長旺季，這時就要加大投喂次數，一般每日投喂4-5次；而在早春、晚秋季節，氣溫較低，不适宜鲈魚生長，就需減少投喂次數。

　　4、其他管理

　　除了投喂之外，每天還要進行巡查幾次，觀察養殖池的問題，發現異常要及時處理，主要包括水質、鲈魚活動力、防逃以及病害防治工作。水質管理主要是觀察水色、氣味以及透明度，發現有問題要及時處理；而鲈魚活動了則是觀察鲈魚是否活躍，如果活動力不足，一副死氣沉沉的樣子，就要找原因，再進行處理；防逃要注意池塘的周邊，看是否有鲈魚逃離現象；而病害的防治工作尤其重要，平時要加強管理，發現病害要及時對症下藥。

以上就是鲈魚的養殖技術，要選擇面積适宜的魚池，放苗前對池塘進行消毒，控制好飼養密度。投喂低殖雜魚的同時要搭配人工輔料，觀察魚的吃食情況，春夏季要增加投喂次數。養殖過程中注意觀察水質以及鲈魚的健康情況，發現問題及時處理。

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