tft每日頭條

 > 生活

 > 晚上吃雞蛋和皮蛋可以嗎

晚上吃雞蛋和皮蛋可以嗎

生活 更新时间:2024-09-16 06:19:07

晚上吃雞蛋和皮蛋可以嗎(福安男人都不吃或盡量少吃雞肉)1

福安位于福建省東北部,屬于閩東地區。關于雞肉的食用上,民間有種說法就是在福安市範圍男人不能或盡量少吃雞肉。為什麼會有這種說法呢,我判斷分析一下:可能是福安的水質性偏熱,而雞肉也是熱性;其二,民間認為雞肉,尤其是本地土雞為大補之物,隻有産婦才宜食之,普通女性也可食,但不宜多食,男性食用雞肉更是禁忌。總之,在福安,雞就是男人忌諱的一種食材。

處于福安西北部的山村小鎮曉陽鎮,卻反其道而行之。在曉陽酒席講究的是無雞不成席,沒了雞,算不上酒席。曉陽人烹煮雞肉有一定方法,通常清水炖煮不加任何草藥,隻在開鍋時湯中加一把大米,說是炖雞加大米吃了不用忌!不知是何道理?

晚上吃雞蛋和皮蛋可以嗎(福安男人都不吃或盡量少吃雞肉)2

另外,曉陽人辦酒席,比較具特色的一道硬菜就是燒全雞,殺了雞,處理完雞毛内髒,以全雞入熱水焯水,然後入鍋,加老抽、料酒、八角、香葉、辣椒等佐料焖煮,熟後起鍋裝盤,整隻燒雞以跪姿卧于盤中,頭部藏于右翅中,此時或用箸挾,或以手撕,雞肉與骨頭已經徹底脫離,手執一塊連湯帶汁送入口中,肉香充盈,滿足感爆棚!更有一種大碗喝酒,大塊吃肉的豪情得以充分體驗!

在福安,唯獨曉陽不忌雞肉,因為曉陽位于山區,沒海鮮水産之類的食材,長期以來擅長亨制的隻有山珍與禽畜類,因此,見怪不怪也!

轉自:魅力曉陽,作者:陳可華

為曉陽點贊↓↓↓

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved