#天南地北大拜年#民俗中有很多有趣的東西，如今年是兔年，關于屬兔的民俗中有“十兔九苦”這個說法，說的是屬兔的人很多命運多舛，按照星座、民俗中的黃曆運勢等說法，生肖兔的人比較感性聰明，多愁善感，卻又固執急躁，而性格又很善良還有一些膽小，所以比較容易受到傷害。

其實這些所謂的“命運”沒什麼科學根據，即便是早年颠沛流離，經過自己的努力，也是會有“後福”的，沒有必要過于相信“十兔九苦”之類的說法，隻不過民俗中的一些“老講究”還是要知道的，如年俗中的正月十八，有個說法是叫“發财日”，十八諧音“時發”，寓意一年四季都發财，正月又是新年當中的頭一個月，不少人認為正月十八是一年當中财氣最旺的日子，有錢了生活中很多事情都可以迎刃而解。

把正月十八一些地方的風俗介紹給大家聽，記住1不借，2要吃，3不忘，過好年。

既然正月十八是“發财日”，也是聚财的日子，就要盡量的收集錢财到自己身邊，不能輕易的借錢給别人，借錢相當于散财，和這一天的寓意是背道而馳的，畢竟正月裡大家還都剛剛開始工作，一切都想有個好兆頭，還沒開始賺錢，就先把錢借出去了，錢包裡就更空了，寓意不好。

1、記住吃生菜

生菜是南方不少地方年夜飯上必備的食材，諧音“生财”，正月十八這個“發财日”，吃點有好彩頭的生菜自然是很不錯的選擇。

食材：生菜，豆腐皮。

1、生菜摘掉枯葉和不好的部分，用清水沖洗幹淨，豆腐皮同樣清洗幹淨，控幹水分備用。

2、将豆腐皮疊放整齊，然後根據生菜的長短，再将豆腐皮切成寬窄一緻的長條。

3、将切好的豆腐皮平放在案闆上，塗抹上提前調好的料汁，放入洗好的生菜，慢慢從左往右，卷成小卷。

4、全部卷好後，用刀将生菜卷一分為二，這樣生菜卷比較小巧一些，吃的時候更方便，最後依次放入盤中，減脂又營養的生菜豆皮卷就做好了。

附帶一個醬料的調配方法，味道很好：甜面醬2勺 生抽2勺 芝麻醬2勺 白醋1勺 香油1勺 白糖半勺 小米辣半勺 蒜末1勺 香菜少許 鹽少許

2、記住吃年糕

年糕也叫糍粑，把幸福、美好、财富都黏在自己家裡，代表着生活富足，同樣是個好彩頭的食物，推薦一道紅糖糍粑的做法。

食材：糯米1碗、紅糖4勺、白糖2勺。

1、糯米淘洗後用清水提前浸泡1個小時，電飯鍋中加入1碗糯米、沒過糯米的清水，按煮飯鍵将糯米蒸熟。

2、糯米蒸好後，趁熱加入2勺白糖，用石杵或者擀面杖将糯米飯完全搗成糊糊狀，如果不是要求特别光滑的話，也耗費不了太多時間。

3、找一個合适的模具，模具中塗上一層油，将搗好的糯米飯放入模具中，壓成厚度為1厘米左右的長方形，也可以直接将糯米飯，團成一個個自己喜歡的形狀。

4、蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏1個小時後，取出切成長方形備用，因為冷藏後表面會有水氣，可以用廚房用紙擦拭，這樣在炸的時候，不容易濺油。

5、鍋中加入寬油，油溫6成熱，轉小火加入切好的糍粑，不要翻動，待有硬殼後再翻動，炸至金黃撈出來控油。

6、炒鍋中加入4勺紅糖、6勺清水，小火慢熬，熬制粘稠的糖漿，将糍粑放在盤中，撒上熟黃豆粉，淋上紅糖漿，一盤外焦裡糯的紅糖糍粑就做好了。

1、記得拜醫聖

東漢時期的張仲景的生日是農曆正月十八，這位醫聖從古至今都受到百姓民的尊重，治病救人，懸壺濟世，在這天拜一拜醫聖張仲景，其祈求在新的一年無病無災，平平安安的度過。

2、記得拜财神

正月十八的“發财日”既然要聚财，怎麼能少的了拜财神呢？這天祭拜财神沒那麼多講究，“五路财神”均可。

3、記得打掃衛生

不管是人還是“神仙”，都是喜歡幹幹淨淨的環境，民俗中的臘月二十八“掃房子”也是這個道理，幹淨舒适的環境才能讓大家心曠神怡，心情愉悅，做事情事半功倍，招财納福更少不了，正所謂“一屋不掃何以掃天下”，讓自己勤快點很多事情都會變的簡單起來。

我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興緻盎然！每日更新美食菜譜和市井生活，關注我，享受舒适生活不迷路。

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