在火辣辣的夏日，鮮甜多汁的水果超級誘人，它富含維生素、礦物質，能夠補充身體丢失的水分。但并不是所有水果多吃了都有益。

吃完某種水果後，如果你發現自己莫名其妙出現喉嚨痛、牙痛、嘴角起泡等症狀，那很可能是上火了！

咦，水果明明看起來不像是易上火的食物，為啥吃了會上火？

水果有不同的“屬性”，食用要看體質

在談水果之前，我們先解釋一下“上火”的含義。

其實，我們日常生活中所說的“上火”，源自于中醫對病症的一個籠統的說法，意為人體陰陽失調、内火旺盛。

現代醫學沒有“上火”的說法，更多是指與炎症有關。例如，口腔“上火”，現代醫學解釋為缺乏維生素B2所緻；口角炎可能是缺乏維生素C。

俗話說：“桃養人，杏傷人，李子樹下埋死人”。水果之所以會“上火”，是因為它有寒性、溫性、熱性之分。不同“屬性”的水果，也适合體質各異的人。

寒性：富含纖維，有清熱止渴的作用，脾胃虛寒者多吃易腹瀉；

溫性：最養人，能溫熱補益、祛寒補虛，适合大多數人吃；

熱性：糖分高，吃了易上火，便秘者、易上火者、孕婦及小孩少吃。

6種“上火”水果

夏天一到，市場上就推出了很多種應節水果，嘗嘗鮮倒是可以，貪吃可是會導緻上火！究竟哪些應節水果吃多了容易上火？

荔枝、龍眼

症狀：扁桃體發炎、咽炎

“一隻荔枝三把火”，容易上火的水果名單中當然少不了荔枝；而龍眼性溫，是夏季大熱的水果之一，但吃多了同樣會上火。

一次性吃過量的荔枝和龍眼，會使喉嚨發幹、疼痛，這是因為它們的含糖量高、熱量高。荔枝含約20%果糖，每吃一口荔枝相當于喝一口糖水；龍眼含12%~23%的全糖、26.91%的葡萄糖。

✎食用指南

荔枝：一天吃5顆最佳，最多不能超過10顆；可将荔枝浸泡淡鹽水後，放進冰箱冷藏，或者在吃的前後喝一點綠豆湯、涼茶等下火的飲品。

龍眼：一天吃10~20顆即可；龍眼加菊花、西洋參同食，可以改善上火的症狀，此外，制成龍眼幹相對不易上火。

菠蘿、芒果

症狀：過敏、腹脹

有些人一吃菠蘿與芒果就會出現過敏的症狀，為什麼呢？除了個人是過敏體質之外，這兩種水果也是緻敏食物。

菠蘿含有甙類，對人的皮膚、口腔粘膜有一定刺激性，如果吃了未經處理的生菠蘿，口腔會發癢。另外，一些人對菠蘿中的蛋白酶有過敏反應。

而芒果中含有單烴基和二烴基苯，對皮膚粘膜有刺激作用，在接觸、食用時易導緻接觸性皮炎。

芒果濕熱，且富含蛋白質、糖分，多吃會令糖分代謝異常引起腹脹。

✎食用指南

菠蘿：一天不超過3小塊；可将菠蘿切塊放進鹽水中浸泡30分鐘再食用，能達到脫敏的效果；還有一種方法是把切塊的菠蘿放進開水裡煮一下，100℃的開水能破壞90%的菠蘿蛋白酶、甙類。

芒果：一天食用不超過3個，孕婦不超過2個；建議在吃完後通過漱口、洗臉的方法，清理幹淨殘留在嘴角、臉部的芒果汁液。

菠蘿蜜、榴蓮

症狀：長痘痘、燥熱

長痘一般與吃了過多的高糖、高脂食物有關。不要以為吃太多雪糕、火鍋等食物才會長痘，事實上，吃了含糖量高的熱帶水果也會長痘！

一方面，菠蘿蜜和榴蓮的含糖量在15%以上，易長痘、痤瘡或皮膚不好的人應垓減少食量。另一方面，這兩種水果營養豐富，吃太多導緻腸胃無法完全吸收，易燥熱。

✎食用指南

菠蘿蜜：一天食用100g~300g；食用前用鹽水浸泡10分鐘，可以減緩上火症狀。

榴蓮：一天不宜超過100g；配合着山竹吃，達到降火的目的，或用榴蓮殼煮鹽水、煲湯也能下火氣。

水果這樣吃更健康

雖說水果很健康，但不少人犯了吃水果的誤區，結果水果越吃越不健康。

水果飯前吃還是飯後吃？

建議在飯後一小時再吃水果，這個時間不會影響腸胃的正常消化和吸收；有減肥需求的朋友，可選擇飯前吃，幫助減少正餐的攝入量。

注意：山楂、葡萄、番石榴等酸性水果，最好别再飯前吃，因為空腹時，它們含有的鞣酸與胃酸發生反應，易凝結成塊，增加結石風險。

減肥期間，水果可以代替主食嗎？

不建議大家用水果代替主食。

水果的大部分營養是碳水化合物（簡單碳），人體容易吸收，但是飽腹感差，很容易就餓了。這樣一來，熱量就得不到消耗，減肥的效果也不好。

其次，用水果代替主食，更易傷身，引起胃病、内分泌失調等症狀。減肥應适當減少熱量的攝入，并結合運動來燃脂、減脂。

水果壞掉一部分，還能吃嗎？

很多人覺得水果局部腐爛了，隻要削掉爛的部分，就可以繼續吃。其實，不管水果腐爛、壞掉的面積有多小，也要避免食用。

因為水果黴變後，細菌會慢慢滲透，擴散到水果的其他部分，不利于健康。

最後，小健推薦大家在夏季可以吃一些“清火”的水果：梨、山竹、火龍果、西瓜、甜瓜，它們不僅多汁清甜，還能消暑下火。

來源：健康圈

編輯：趙然然、陳佳、曹思揚

責編：陳廣泰

吃水果也要注意了

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