沙鳗也叫油鳗,平均2.8斤曬一斤鲞。曬幹後一斤2-3條,個别很大,油脂特别豐富,刺少。沙鳗本來就是營養豐富的鳗魚。被稱為水中軟黃金,曬成魚鲞,另是一番滋味。[呲牙]吃了一塊還想吃第二塊。不是鹹魚鲞哦。收到後直接取出剪成一段段,上鍋清蒸12分鐘左右即可!
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