五月早餐這樣做，揉一揉煎一煎，軟糯鮮香顔值高，一家老小搶着吃！

五月，自然成熟的蔬菜越來越多，我家的小菜園裡也是姹紫嫣紅，放眼望去，有白玉般嫩白的包菜；有翡翠般翠綠的韭菜，還有嫩綠色、清新油亮的生菜，以及還沒長成的茄子，黃瓜、辣椒，豆角等等，煞是好看，遠遠地還散發出一陣陣蔬菜的清香，讓人不得不感歎大自然的神奇，其中最神奇的莫過于韭菜，割了一茬又一茬，總也割不完。我們南方人喜歡吃韭菜，雖然吃過後味道很重，但是架不住它鮮美好吃，而且它還是清理體内垃圾的“小能手”。

為什麼說韭菜是清理體内垃圾的“小能手”呢？因為我們經常食用韭菜的話，能夠使我們的食欲增加，促進腸胃蠕動，進而促進消化，達到潤腸通便的效果，排出體内毒素，這能使我們女性的皮膚沒有色斑，身材也不會臃腫；同時，吃韭菜還可以擴張血管、降低血脂，達到清理血管的目的，起到防治高血壓，預防心腦血管疾病的作用。韭菜還有很多外用功效，比如：用韭菜搗成汁滴入鼻孔，可以使中暑昏迷者清醒過來；韭菜烤熱後治療皮膚病等等，用途很廣泛。

韭菜一般都是炒着吃，調餡包餃子吃，或者做包子蒸着吃，都特别好吃，我卻喜歡用它和糯米粉搭配一起做餅吃，這樣做比包子餃子都簡單，隻需要揉一揉煎一煎，出鍋軟糯鮮香顔值高，一家老小搶着吃，分享給大家。

菜名：【韭菜餅】

主要食材：韭菜1小把，糯米粉3大勺。

調味料：食用油2勺，食鹽半勺。

操作時長：15分鐘左右。

操作步驟：

第一步，韭菜摘洗幹淨切碎。去菜園裡割一把韭菜，摘去根部和黃葉老葉，放入清水中清洗幹淨，控幹水分後，放在砧闆上切成碎末。

第二步，揉成團。把切碎的韭菜放入大盤中，加入3大勺糯米粉，再加入半勺食鹽，用溫水，邊倒邊攪拌，攪拌至沒有幹米粉後，下手揉成一個光滑的米粉團。

第三步，做成餅。準備一個平底鍋，刷上少許食用油，然後揪一個小劑子，放在手心，搓圓按扁，放入平底鍋中，一鍋我隻放了6個，然後開始小火煎制。

第四步，翻面。一面煎至定型後，翻面煎另一面，兩面都煎至定型後，繼續翻面幾次，煎至兩面金黃。

第五步，加入開水。小碗中準備少許開水，等小餅煎至兩面金黃後，加入開水，蓋上蓋子大火燒幹水分，即可關火出鍋。

第六步，出鍋。這樣做出來的小餅，不會夾生，軟糯鮮香，蓬松萱軟，特别好吃，香味能把隔壁的孩子給引過來。出鍋後，開始繼續做第二鍋。

第七步，成品圖。大家可别嫌韭菜味重，它卻是清理體内垃圾的“小能手”，學會這麼吃，體質特别好！

------《溫馨小提示》------

1，韭菜雖好，但不是人人都可以吃的，陰虛火旺的人最好少吃韭菜，另外，懷孕女性也不要吃韭菜，以免胎動不安。

2，俗話說：“男不離韭，女不離藕。”說明男人吃韭菜是很有好處的，可以說是補腎佳品。

3，平時食欲不振時，可以多吃韭菜，胃口會變得很好，大家可以試試。

韭菜餅怎麼做最好吃？大家還有什麼好的方法推薦嗎？歡迎大家在評論區留言，和愛喜一起分享，廚藝有限，請多多指教。

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