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爆肚刺參怎麼做

生活 更新时间:2024-09-17 21:16:59

爆肚刺參怎麼做?刺參,蔥,蚝油,生抽,白糖,食用油,我來為大家科普一下關于爆肚刺參怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

爆肚刺參怎麼做(蔥燒刺參怎麼做)1

爆肚刺參怎麼做

刺參,蔥,蚝油,生抽,白糖,食用油。

買回來的幹刺參,用清水清洗掉表面的浮塵後,加一盆清水,放入海參,浸泡24-36個小時,中間換2次水。

泡好的刺參,在後面用剪刀剪開,開膛以後将牙齒去除掉,鍋内加水放入刺參,煮10-20分鐘,這樣刺參就煮好了。

煮好的刺參放在冰箱冷凍内,就成了即食海參,吃的時候取出化凍就可以,将蔥白切成和海參長短差不多的段。

取一個碗,加入适量的蚝油和生抽,加入适量的白糖,攪拌均勻。

熱鍋加油,油熱後,放入蔥段,小火炸,蔥段煎至焦黃色後,盛出備用。

倒入調好的料汁,加入一些清水,将湯汁炒香,放入刺參,翻炒均勻,改成中小火,燒5分鐘。

煮好後,加一點水澱粉,将湯汁熬至濃稠,放入蔥段,大火收汁,湯汁收至濃稠後,關火。

完成以上步驟一道營養美味的蔥燒刺參就做好了。

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