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煮毛豆能補鈣嗎

生活更新时间:2024-08-04 00:10:06

毛豆就是未成熟的黃豆，可以說是小時候的黃豆。

它們可是名副其實的「長大之後我就成了你」。

其實，毛豆、青豆、黃豆、大豆都是同一種東西，隻是成熟程度不同而已。

煮毛豆能補鈣嗎（補鈣選黃豆怕胖選毛豆）1

從營養價值上看，黃豆比毛豆優秀多了。黃豆的蛋白含量是毛豆的 3 倍，而鈣含量則是毛豆的 1.5 倍，但同樣的，它的能量、脂肪、碳水化合物也是成倍增長的！100 克黃豆相當于一大碗飯的熱量！

煮毛豆能補鈣嗎（補鈣選黃豆怕胖選毛豆）2

所以如果想要補充蛋白質和鈣，自然是選擇黃豆會更好。

而毛豆最大的優勢，相信大家看顔色就知道了。綠色的毛豆往往被大家當蔬菜食用，所以富含維生素C，而黃豆基本不含這種成分。所以想要補充維生素C，自然毛豆會更為合适。

煮毛豆能補鈣嗎（補鈣選黃豆怕胖選毛豆）3

另外，黃豆和毛豆還有一個很大的差異，那就是能量。

每100的黃豆，含有390千卡的能量，相當于一大碗米飯的能量。而毛豆是131千卡，僅僅隻有黃豆的三分之一

。

煮毛豆能補鈣嗎（補鈣選黃豆怕胖選毛豆）4

也正是這個原因，毛豆非常适合減肥人群食用。

另外，别看煮完的毛豆質地柔軟、口感鮮嫩。

但實際上，人家可是膳食纖維冠軍——含量有4%呢。而懂點養生知識的人都知道，豐富的膳食纖維不僅能促進腸道運動，緩解便秘，并且還能增加飽腹感，讓大家更容易感到“飽”。

你還知道吃豆制品，對身體有什麼好處嗎？

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