秋分是個轉折點，秋分前後，溫度差别較大，秋分後，天氣很快轉涼，越來越接近冬天了，正如諺語所說：“白露秋分夜，一夜涼一夜”。天氣轉涼，身體需要營養提供熱量，很多人會選擇多吃一些牛羊肉滋補身體。牛羊肉富含蛋白質和各種營養成分，确實是滋補的好食品。但是對于中老年人來說，牛羊肉是一種負擔，吃太多牛羊肉，對腸胃的負擔比較大。因此，建議中老年人少吃牛羊肉，多吃魚肉，魚肉營養高，好消化，易吸收，适合中老年人。
魚肉不僅富含蛋白質，還有豐富的維生素和礦物質，比如DHA、葉酸、維生素A、D、E、鈣、鐵、磷、硒等。魚肉脂肪含量低，且多為不飽和脂肪酸。
不同的魚，營養價值不同！身為海邊人，跟大家推薦一種魚，名為“呱呱叫”。這種魚是真的會發出叫聲，就好像青蛙一樣“呱呱叫”。其實它還有一個很響亮的名字，叫做黃魚。在溫州，人們大量飼養黃魚，在飼養過程中發現，黃魚在産卵的時候，就會發出呱呱叫聲，所以稱之為“呱呱叫”。
黃魚是非常珍貴的魚類，營養價值高于普通海魚，而且魚肉如蒜瓣，肉質細膩，味道十分鮮美。有條件的話，可以選擇黃魚食用，這個季節，便宜好吃，魚刺又少，适合老人和孩子。
【清蒸小黃魚】食材：小黃魚、蔥姜蒜、料酒、白糖、鹽、醬油。
步驟1
小黃魚處理幹淨，魚鱗、内髒、魚鰓都清理幹淨，然後再擦幹水分。接着加點料酒和鹽腌制片刻，上鍋前再撒些姜蒜。
步驟2
鍋中燒開水，小黃魚上鍋，中小火蒸8分鐘就可以了。最後淋點醬油，再蓋上蓋子焖一會，出鍋後再撒些蔥花就可以了。
小貼士：
小黃魚魚刺不多，但是給小孩子吃，記得把有魚刺的部位清理掉，吃得放心。
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