有時候不得不說，時間過得是真快，不知不覺中已經到了9月份的尾巴了，立秋也已經有一段時間了，随着立秋過後，氣溫由最熱逐漸的下降，天氣是一天比一天要涼，眼下特别的秋高氣爽，月明風清，讓人感覺到特别的惬意和舒服，除了這些以外，秋天還是一個收獲的季節，此時随着剛剛過去一夏天陽光和雨水的滋潤，很多農作物都已經逐漸的成熟，迎來收獲期，其中就包括很多的蔬菜，一直以來，相比其它的季節，秋天的蔬菜種類可謂是最為豐富的，就像夏季中的水果一樣，像深受大家歡迎的地瓜，白菜，菠菜，藕，胡蘿蔔等等，但是雖然如此，在面對如此多蔬菜時，有時候真的不知道該選擇吃哪一種的好，尤其是眼下剛剛的立秋不久，氣溫逐漸的下降，而随着季節和氣溫的變化，人們的飲食習慣也應做相應的調整，因此對于很多人來說現在吃什麼是一個非常令人頭疼的事情，所以今天就給大家介紹一種立秋前後正當季的蔬菜，常吃潤肺養顔又明目，而且還不用花一分錢，所以見到别錯過。

這種蔬菜它就是蘿蔔葉，也就是很多人經常說的蘿蔔纓子，我想大家都不會感到陌生，在很多人的印象中，一直以來蘿蔔葉都算不上是一種蔬菜，因為在蘿蔔收獲的時節，人們隻是将蘿蔔刨出弄到家裡食用，對于蘿蔔葉一般都會選擇直接扔掉，或者是當作飼料喂養牲畜，幾乎很少有人選擇去吃，但其實蘿蔔葉不但可以當作蔬菜去吃，而且吃起來也是特别的美味，食味柔滑，口感清爽，鮮嫩可口，香味濃郁，特别的美味好吃，不論是口感，還是味道都足夠的出色，絲毫不比任何一種蔬菜遜色，而且蘿蔔葉的營養價值也是非常的不錯，含有豐富的膳食纖維，胡蘿蔔素，鈣，鐵，鋅，硒，碘，各種維生素等多種人體所需的微量元素和礦物質，營養非常的全面均衡，其中很多人不知道的是，蘿蔔葉的營養價值在很多方面均高于蘿蔔，如維C含量是蘿蔔的2倍以上，而鈣，鎂，鐵，鋅以及核黃素，葉酸等含量則是蘿蔔的3到5倍左右。

除了這些以外，蘿蔔葉還具有一定的藥用價值，具有潤肺止咳，潤膚養眼，護眼明目，等多種功效和好處，尤其适合眼下這個季節去吃，大家都知道，秋季燥氣當令，易傷津液，所以在我國的飲食文化中，自古就有秋天飲食應以滋陰潤肺為宜的說法，因此立秋以後我們要盡可能地去選擇一些具備清肺潤肺的食材，而蘿蔔葉剛好就是不錯的選擇。而與别的蔬菜不同，蘿蔔基本上一年四季都可以吃到，所以蘿蔔葉也是如此，而且和蘿蔔一樣，蘿蔔葉的價格也是非常的便宜實惠，幾塊錢就可以買一大堆，如果來到農村一般都免費送給你，還不用花1分錢，所以在眼下衆多的蔬菜中，蘿蔔葉是最不容錯過的一種，常吃有很多的好處，因此9月，吃白菜吃菠菜角，不如吃點蘿蔔葉，不但常吃潤肺養顔又明目，而且還幾乎不用花1分錢，關鍵相比白菜菠菜等蔬菜，蘿蔔葉更佳适合現在眼下這個季節去吃，所以如果見到了，千萬别錯過了。

至于蘿蔔葉的吃法，也是非常的多樣，涼拌，清炒，煲湯都是特别不錯的選擇，還可以做成餡料包水餃和包子，幾乎可以适用于任何一種烹饪方式，也幾乎可以和任何一種食材相搭配。但是我家吃蘿蔔葉的做法就有些特别，我平時比較喜歡把蘿蔔葉和西紅柿一起炒着去吃，大家都知道，西紅柿和蘿蔔葉一樣，營養價值也是極其的豐富，尤其是維C的含量，所以蘿蔔葉和西紅柿一起搭配，不但營養加倍，而且西紅柿吃起來酸甜可口，特别的開胃，還可以豐富蘿蔔葉的口感，以及蘿蔔葉中細微的辛辣味道，起到互補的作用，所以接下來我就把這道做法入料都特别簡單的西紅柿炒蘿蔔葉的做法呈現給大家，喜歡的朋友一起來學習一下吧。

需要的食材和配料：蘿蔔葉1把，西紅柿1個，青椒3個，蒜瓣5瓣，食用油1勺，生抽1勺，蔥适量，鹽1勺。

具體做法和步驟：

第一步：把蘿蔔葉摘好後鹽水浸泡20分鐘，清水洗淨，控幹後切1-2cm的小節。

第二步：西紅柿青椒切丁

第三步：下油下蒜瓣炒香後放入西紅柿青椒炒出汁

第四步：将蘿蔔葉倒入

第五步：迅速翻炒，蔬菜容易出水，所以建議用中大火，快速翻炒差不多40秒後加入生抽，翻炒均勻關火即可享用了。

小貼士：蘿蔔葉容易出水，炒的時候時間盡量短一些，而且在選購蘿蔔纓時，應挑選新鮮，無老葉黃葉、病蟲害的為好，另外蘿蔔葉雖好，但是并不是所有人都适合吃，體質虛弱、氣血不足者，都不宜過多食用，9月，吃白菜吃菠菜，不如吃它，潤肺養顔又明目，還不用花一分錢，以上就是西紅柿炒蘿蔔葉的詳細做法，喜歡的朋友趕緊試一試吧，如果你也有不同的看法和做法，歡迎分享。

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