編輯導語：随着智能化的發展，無人便利店已經不是什麼新鮮事。如今，無人便利店正在順應着技術的潮流不斷發展。本篇文章作者介紹了無人便利店的發展狀況以及架構，一起來看看吧。

供應鍊向網狀結構轉變。傳統零售行業供應鍊是線性結構的（如圖1）。

主要從上遊制造商一直到下遊消費者手中，中間的環節不僅有企業，還有各種批發商、零售商、分銷商，傳遞方式隻能是依次進行傳遞，信息流動很慢，效率低下。

且傳統零售容易受到店面、區域等條件的限制。

圖1 線性供應鍊圖

無人零售的新零售為網狀供應鍊結構（如圖2），信息溝通快，同時很好地體現了信息對稱性，供應鍊所涉及的企業都能達到利益最大化。

在此模式之下，消費場景無處不在，能夠實現數字化、虛拟化，不受各種條件的限制。

圖2 網絡供應鍊圖

無人便利店是一種新零售模式，是指該店内所有或部分經營流程，通過技術手段進行智能化自動化處理，實現了新型網絡化供應鍊。

相比傳統零售能夠降低或不存在人工幹預，減少成本，能夠及時了解到消費者的需求。

1. 無人便利店雨後般春筍湧現

2017年被稱為無人零售的元年，2017年6月份缤果盒子落地上海，“無人超市”似乎一夜之間成為了市場追逐的“新風口”。

小麥鋪便利店、小e微店、怡食盒子、24愛購、F5未來商店、EasyGo、TakeGo等一批無人零售企業像雨後春筍般湧現。

無人便利店的代表之一，“便利蜂”超市。

2016 年 11 月，便利蜂在北京海澱區注冊成立。

2017 年 2 月，在中關村西區同時開業 5 家便利店，到 2020 年，便利蜂在全國範圍内已經具有超過1500 家門店。

無人大型生鮮超市的代表為物美超市與其配套的多點生活 APP。

物美集團全國擁有門店 700 多家，僅北京地區就有 380 家門店，其中大賣場 100 家，标準超市 150 家。

多點生活的深度合作不止有物美超市，在其他地區也有相應的業務内容的開展。

無人便利店的城市分布

2. 無人便利店遭遇關店潮

2017年7月，上海首家無人便利店“缤果盒子”開店僅僅一個月就宣布關門大吉。

2018年2月份，成都的無人貨架項目“GOGO小超”因擴張過快，以及投放策略出了問題，被曝停運。

從開業到停運僅有4個月的時間，該項目也成為西南地區首個倒閉的無人貨架項目。

與此同時，GOGO小超的運營企業成都小芒果科技有限公司運營的“GOGO無人超市”項目也陷入暫停營業狀态。

2018年7月底，行業黑馬鄰家便利宣布，由于月虧500萬基本破産，2018年10月，小閃科技申請破産清算。

2019年4月，廣州新河浦路的無人零售店愛士多（i-store）突然關門，貨物被清走。

愛士多在廣州的門店數量，從最多的9家，至2019年3月底收縮到3家。

無人便利店陸續關店

3. 無人超市未來可期

随着人工智能的不斷發展,不斷提高精準的識别和結算技術在無人超市的消費流程中是至關重要的。

運用一物一碼、Al生物識别等技術,保證在商品随意擺放、消費者劇增、調換變更商品等情況下仍能有效識别結算商品，從而減少運營風險。

簡言之，利用技術優勢實現長期運營成本的最小化，達到可普及無人超市的效果。

1. 采用RFID自動掃描技術的無人店

使用RFID閱讀器自動識别商品上的RFID标簽，可以省去顧客手動掃描商品的環節，并且RFID閱讀器可以同時讀取多個标簽。

當讀取到商品上的标簽時，後台系統可以迅速計算出相應商品的價格，這樣可以很大程度上提高收銀效率。

2. 機器視覺技術無人店

目前一些無人店使用機器視覺完全可以支持識别顧客拿走或者放回商品的動作，再利用生物識别，生物支付等技術淘汰掉原來店員的監控和收銀等重複動作，大大提高效率，增加了店主利潤。

而且消費者掃手進門、選購商品、直接離開，整個購物流程簡化到兩步：

1. 掃手進門（首次需要注冊綁定手脈）；
2. 拿了就走（離開自動扣款）。

3. 采用自助結賬終端機的無人店

用戶在進入無人超市時，需要通過掃碼綁定手機号/微信關注對應的公衆号後掃碼解鎖安全門，完成購物後，用戶根據操作引導使用自助結賬終端機掃描商品進行結賬。

1. 人臉識别屏

通過在圖像中快速檢測人臉、分析人臉關鍵點信息、獲取人臉屬性、實現人臉的精确比對和檢索來進行身份驗證，來保證賬戶的支付安全，以及整個後續購物流程的快捷安全運。

2. 門禁控制門

在超市的出口或者收銀通道處設置檢測器，檢測器包括發射器和接收器，當發射器以特定的頻率發出信号，由接收器接收這一信号，進而産生一個監測的區域。

當未經過收銀機處理的eas标簽通過檢測區域時，會造成幹擾，接收器檢測到這個幹擾，就會觸發聲頻報警。

3. 自主收銀機

無人觸控時進行大數據廣告推送。

商家可掃碼商品入庫和銷售，客戶可支付寶、微信二維碼付款或刷臉支付，以及對購買的商品進行一個消磁的操作。

4. 智能貨架展示屏

1. 廣告視頻：在沒有顧客選看展品時，液晶顯示屏自動播放指定廣告視頻。
2. 摘機展品視頻：當某一産品被拿起時，液晶顯示屏即刻播放本展品的視頻或圖片，包括展品廣告、促銷活動、性能參數等等。
3. 觸摸展品視頻：當觸摸液晶顯示屏時，出現所有展品圖片。當觸摸選定的展品圖片時，液晶顯示屏即刻播放本展品的視頻或圖片，包括展品廣告、促銷活動、性能參數等等。（并相應的展品支架綠燈亮，可有可省）。
4. 數據統計：系統能自動記錄每個産品被查看的次數（拿起與觸摸次數之和），在管理服務器軟件平台上顯示。可以以“小時”、“天”、“月”三種方式查看。

1. 客服系統

一般客服系統具備的核心功能智能輔助快速回複、客服機器人、多渠道接入、消息記錄查看、智能對話分配。

目前便利店是通過後台工作人員實時雲監控的方式和用戶實現實時的通話。

2. 倉儲管理系統

總部倉儲系統掌握所有供應商的信息及及各門店的庫存信息，根據店鋪情況進行貨物的調撥。

店鋪的倉儲系統支持要貨申請、庫存的盤點。這是最重要的系統之一，商家能夠根據倉儲系統反應的數據，精準訂貨，以銷定産，按需銷售。

3. 财務管理系統

分為兩種類型，直營店資金收入直接流入到總部賬戶，為了減少資金的風險，一般店鋪的工作人員僅能進行退款的處理。

加盟店每個店鋪擁護獨立的賬戶，定期向總部進行加盟資金等其他費用。

4. 訂單系統

系統記錄所有門店産生的訂單流水，包括商品詳情、優惠信息、訂單号、支付流水等一系列的訂單實時數據。

5. 運營系統

可記錄所有客戶的基礎信息，以對消費者的消費習慣、消費行為、消費心理等進行全方位“畫像”，繪制出消費者的消費喜好圖。

後期可以直接向用戶推送短信、活動、優惠券等營銷信息，編輯智能貨架展示屏的廣告展示詳情。

6. 總部系統

擁有所有門店的功能、頁面、數據權限，可進行商品的統一發布管理，分配各個門店及員工的一個權限并可以看到各個店鋪情況的營收的彙總。

無人超市的迅速發展，得益于其運營成本低、消費者的便捷體驗高、大數據的的應用提升了商品的流轉率等，但其發展也始終受制約。

目前技術和相關的系統還沒有發展的很成熟，商品漏付和偷盜行為的行為仍高頻出現。

智能運營系統整體未完全成熟之前，無人便利店還會繼續面臨着運營安全性的考驗，這也是目前商家最畏懼的因素之一。

但無人便利店的出現，極大的推動了包括傳統便利店在内的國内線下零售行業的轉型升級，這或許才是無人便利店價值的最大體現。

本文由 @ Eiok 原創發布于人人都是産品經理，未經許可，禁止轉載。

題圖來自 Unsplash，基于 CC0 協議。

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