鳗魚是一種長得像蛇一樣的魚，又稱白鳗、白鳝、青鳝、日本鳗。它具有魚類的基本特征。它是一種魚類，形似蛇，但無鱗，一般産于盂縣的淡水邊境水域。鳗魚味道特殊，富含維生素A和維生素E，營養價值極高，市場需求很大。鳗魚主要分布在中國的長江、閩江、珠江流域、海南島等地區。福建有亞洲最大的淡水鳗魚養殖基地，中國台山也有很多鳗魚養殖廠。現在很多養殖廠用專業的鳗魚烘幹機機器加工鳗魚，銷往世界各地。本文對鳗魚幹所需的鳗魚烘幹機進行了說明，希望我們當地的養殖企業能夠選擇合适的幹燥設備對鳗魚進行加工，使鳗魚幹自然有光澤，不發黑，氣味醇厚。

鳗魚幹燥工藝步驟:

1.預處理:先把鳝魚殺了，用淡鹽水洗，這樣更幹淨，味道更好。

2.低溫烘幹:烘幹模式溫度設定為35攝氏度，烘幹時間為10小時。此時鳗魚表面的水分主要被蒸發，表皮收縮變軟。

3.低溫烘幹除濕:海産品烘幹機的烘幹模式設置為烘幹除濕，烘幹機溫度為50-55攝氏度，循環通風，逐漸升溫至60攝氏度，烘幹6小時，大量除濕，連續調節烘幹溫度至60-65攝氏度，緩慢降溫至50攝氏度，直至烘幹。

4.鳗魚幹燥工藝的程序調整比較複雜，完成一次需要40個小時。當然，溫度需要設得低一點，45度就好。如果溫度調到50度以上，時間會縮短很多，但烘幹顔色會更深，具體看客戶的要求。我們客戶把溫度設在45度，持續除濕，時間可能會長一點，但是産品外觀會更好一些。

鳗魚烘幹機

空氣能鳗魚烘幹機的結構問題總結如下。烘幹機由四部分組成:海鮮烘幹房、熱泵加熱系統、冷凝除濕系統和溫濕度自動控制系統。幹燥除濕是許多工業生産、食品生産和農副産品加工中必不可少的加工工序。随着人們生活質量的提高，環保意識越來越強，不可再生能源(如天然氣、煤炭、石油)日益枯竭。燃煤、燃油或電加熱等高能耗、高污染的幹燥設備被嚴格限制甚至禁止使用。尋找一種新型、安全、環保、高效、節能的幹燥除濕設備來替代舊的幹燥除濕設備越來越迫切。雄新空氣源熱泵幹燥除濕機就是在這種環境下應運而生的。空氣能鳗魚烘幹機運行成本僅為燃煤油的1/3，電熱幹燥設備的1/4，人力管理成本大幅降低。

空氣能熱泵鳗魚烘幹機由以下幾部分組成：1.室外主機(産生幹燥熱)；2.室内部分(将熱量傳遞給幹燥材料)；3.冷凝水管道系統(冷凝水集中排放的通道)；4.除濕系統的空氣系統(輸送新風、排風、循環風的通道):風管、消聲器、降噪器、送風口、回風口、排風口、新風出口、風量控制閥；5.電氣控制和配電系統。

海産品烘幹機

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