雙節大假圓滿結束了,看到很多朋友曬後備箱,我也心癢難耐、不能免俗,畢竟這是老父老母濃濃的關愛,自己也幾十歲了,還能享受到老父老母的關心愛護,這是菩薩保佑,這是上天眷顧,祝願父親母親身體健健康康!天天開開心心!#國慶節# #中秋節# #家鄉的特色美食# #頭條圖片# #昆明身邊事#
自己家裡種的大南瓜。今年家裡收的大南瓜最大的一個長近1米,最粗的地方直徑約40厘米。
去年臘月自己家裡宰的大肥豬煉的豬油,都是自己家裡從小豬喂肥的大豬,完全傳統方法養殖的土豬,去年宰的最大的一頭豬近500斤重,我們滇東北地區的農村基本都是吃豬油,一是覺得豬油香,二是覺得吃豬油才有力氣幹活、耐餓,畢竟在農村幹農活是很辛苦的。我要把你們吃光。這些年才逐漸開始搭配少量的調和油吃。
土雞蛋。這是真正的放養散養的土雞下的蛋,這些雞成天在村子裡懶洋洋的閑逛,吃蟲吃菜葉吃草,吃地裡掉落的糧食,要不就扒個窩打瞌睡,到了晚上就自己各回各家。這幾天天氣轉冷了,老母雞不怎麼下蛋,我家裡一個雞蛋都沒有,這些雞蛋都是媽媽在村子裡挨家挨戶找的。
雲南特産野生菌。這些菌子是媽媽在街子上買來的,都是村民在附近的山上撿來的,絕對野生,絕對美味。每年的六七八九月份雨季是出菌的季節。下圖是一些雜菌,有黃牛肚牛肝菌等五六種,還有一種像是松茸,這些洗幹淨以後切片,加大蒜、幹辣椒炒吃。
下圖是比較好的菁頭菌,都是小骨朵,Q彈脆嫩鮮香,可以加大蒜青椒炒食或者是煮湯。100塊錢一公斤。
下圖就是比較一般的菁頭菌,因為比較成熟張的比較開了,吃的時候不夠脆彈,所以便宜一些,隻要60塊一公斤。如果是這時候還沒被人發現撿拾,它就要敗了。
下圖這個他們叫做茅草菌,屬于比較低端的野生菌,40塊一公斤。加大蒜、青椒煮湯或者是用油炸幹以後長期儲存。
佛手瓜,我們叫洋瓜、洋絲瓜。
脆柿,我們本地人叫脆四花。
柿子,我們本地人叫四花,圖中這種還沒有自然成熟,需要焐一段時間,變紅變軟才能吃,屬于土著品種。
玉米花,我們叫包谷花。
看上去很醜的蘋果和石榴
這是自然成熟,從樹上掉落地下的核桃,我家有五六棵大核桃樹,也就是有五六個品種,每到秋季成熟的時候,隻要每天去樹下撿就可以了,一天可以撿幾十個。
自己家裡養的,四公斤多的大土閹雞。
自己家菜園裡種的辣椒
著名的宣威火腿,這一隻是有四年多的老火腿了,瘦肉部分已經可以生吃,是自己家養的豬宰殺後自己腌制的,這是上次就拿來的了,有約20公斤重,大概值一百多塊錢一公斤。
青皮核桃,連殼核桃。
這棵核桃是一個非常大的,很少見的品種,最大直徑約7cm。
整個小梨似的
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