天氣越來越涼,窩在家裡吃個熱乎乎的炖菜簡直太舒服了,今天就和大家分享一道簡單宜做的一道家常菜——娃娃菜炖豆腐~
準備食材:
豆腐:500克,娃娃菜:300克,五花肉:150克,蒜瓣(拍扁):3個,幹辣椒:6個,蚝油:2勺,生抽:2勺,雞精:1勺,胡椒粉:半勺,鹽:1勺,糖:半勺
做法步驟:
1.豆腐切厚片,娃娃菜用清水沖洗幹淨瀝水,白色菜葉和綠色菜葉部分分開,五花肉切片備用;
2.平底鍋放入适量食用油(不用太多油,後期五花肉會出油),将豆腐煎至兩面金黃,撈出備用;
3.将五花肉放進鍋中煎至焦黃,放入蒜瓣和幹辣椒炒香;
4.加入娃娃菜的白色菜葉部分翻炒,加入兩勺蚝油,兩勺生抽翻炒翻炒均勻,再加入煎好的豆腐塊;
5.加入兩碗水(剛好浸到豆腐就可以了),煮沸後加入娃娃菜綠色菜葉部分,加入鹽、胡椒
粉、雞精和糖調味即可出鍋開吃。
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