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聖誕小雪人的家常做法

生活更新时间:2024-11-23 07:09:04

聖誕小雪人的家常做法?雞蛋4個，糖75克，油40克，牛奶60克，巧克力70克，低筋面粉100克，白醋3滴，我來為大家科普一下關于聖誕小雪人的家常做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

聖誕小雪人的家常做法

雞蛋4個，糖75克，油40克，牛奶60克，巧克力70克，低筋面粉100克，白醋3滴。

餡料材料：打發奶油和草莓、黃桃果肉适量，芝麻幾顆。

雞蛋将蛋白和蛋黃分開，蛋白裝入無水無油的盆裡。

蛋白加入3滴白醋，用打蛋器打發至大泡泡狀，加入20克糖。

繼續用打蛋器打發至細膩小泡泡狀，再加入20克糖。

繼續用打蛋器打發至中性發泡，能勉強畫出一點紋路的狀态，再加入20克糖。

打蛋器繼續打發至可拉出小尖鈎的完全階段。

巧克力加入60克牛奶，放鍋内小火煮到巧克力完全溶化。

加入蛋黃和40克油，攪勻至看不到油星。

篩入低筋面粉，攪拌至無顆粒狀。

分三次将打好的蛋白加入到蛋黃液裡去，由上至下小心翻拌攪勻。

烤盤鋪好烤紙，将攪拌好的蛋糕液倒進去，烤箱選擇烤蛋糕的程序160度預熱，烤盤放入倒數第二層上下火烤20分鐘即可。

烤好的蛋糕放涼，切成三塊，每一塊抹上奶油，第一層放上黃桃果粒，第二層放上草莓果粒，這樣級合起來，表面和四周再抹上奶油。

兩邊擠上花邊，将準備好的草莓在三分之一處切開，将三分之二的草莓放在蛋糕上，上面擠上一坨奶油，再将頂部三分之一的草莓放上去，這樣，一個可愛的草莓小雪人就基本成形，然後取兩顆芝麻，放上去做成眼睛，再點兩小點做在紐扣，這樣，就大功告成了。

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