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自制香辣藕片

生活更新时间:2025-01-22 18:44:58

導語：教你做香辣藕片，焦脆開胃，辣味十足，不能吃辣的建議不要做。

自制香辣藕片（教你做香辣藕片）1

這中秋節一過，下一個節假日就是國慶差不多，秋季蓮藕也開始上市了，這不跟大家物色了蓮藕的做法。教你做香辣藕片，焦脆開胃，辣味十足，不能吃辣的建議不要做。

自制香辣藕片（教你做香辣藕片）2

【香辣藕片】準備食材：連藕，幹辣椒，花椒，小蔥，大蒜。

1、蓮藕洗淨切成藕片，然後用水沖洗一下去藕片的澱粉，幹辣椒切斷小蔥，切成蔥花，大蒜切末。

自制香辣藕片（教你做香辣藕片）3

2、食材都準備好了之後，鍋中倒入較多的食用油，先将藕片炸一遍，炸至它的表面出現焦黃，就可以撈出了，一定要用小火炸。

自制香辣藕片（教你做香辣藕片）4

3、鍋中留一點底油，倒入蒜末，幹辣椒，花椒進行爆炒，炒香之後加入我們炸好的藕片進行翻炒，然後加入适量的食鹽，雞精，白糖，辣椒面，孜然粉，快出鍋的時候撒上一點蔥花即可盛出。

自制香辣藕片（教你做香辣藕片）5

這做出來的香辣藕片，你敢說你看着沒有食欲？就感覺非常的下飯呀，外焦裡脆，香辣入味，感覺有點像幹煸藕片，不過幹煸的是要裹一層澱粉，我們這裡沒有裹澱粉，直接進行油鍋裡炸，然後再進行炒制，還是有一點小區别的。

自制香辣藕片（教你做香辣藕片）6

不過這道菜比較适合重口味的人，因為總體來說是比較偏辣的，你看看這放了多少的幹辣椒啊，還放了辣椒粉。

自制香辣藕片（教你做香辣藕片）7

如果家裡正好有蓮藕的話，可以試試這樣做，味道真的超級棒，當然了如果你喜歡吃清淡的食物，那這個香辣藕片還是不要嘗試了，我怕太辣你受不了。

圖片來源于網絡，如侵聯删。

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