臭雞蛋的家常腌制方法?腌制步驟:食材:雞蛋、鹽、壇子、毛巾、開水首先,把雞蛋用水洗幹淨,下面我們就來說一說關于臭雞蛋的家常腌制方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
腌制步驟:
食材:雞蛋、鹽、壇子、毛巾、開水。首先,把雞蛋用水洗幹淨。
然後用偏熱的溫水浸濕一條毛巾,趁着剛洗過雞蛋表面的水分還沒有幹的時候,把毛巾蓋到雞蛋上面,蓋10分鐘左右;
開水化鹽,制作鹽水,鹽不要放的太多。比平時少放點鹽就行了。
大概是正常腌雞蛋的3/5左右。
把上述溫過的雞蛋放到壇子中,把鹽水倒進去。
壇子放到太陽下曬2到3天。然後就可以收起來了。25天以後,打開壇子,就可以享用臭雞蛋了。
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