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紅茶全部種類

生活更新时间:2025-01-22 12:29:14

紅茶全部種類（紅茶基本情況）1

紅茶屬全發酵茶，是以适宜的茶樹新芽葉為原料，經萎凋、揉撚（切）、發酵、幹燥等一系列工藝過程精制而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝，紅茶在初制時稱為“烏茶”。紅茶因其幹茶沖泡後的茶湯和葉底色呈紅色而得名。

紅茶全部種類（紅茶基本情況）2

紅茶具有紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。

我國紅茶品種以祁門紅茶最為著名。

為我國第二大茶類。

紅茶的鼻祖在中國，世界上最早的紅茶由中國明朝時期福建武夷山茶區的茶農發明，名為“正山小種”。武夷山市桐木村江氏家族是生産正山小種紅茶的茶葉世家，至今已經有400多年的曆史。

紅茶全部種類（紅茶基本情況）3

主産地在中國、斯裡蘭卡、印度、印度尼西亞、肯尼亞、前蘇聯等

國内：福建的正山小種、福建的閩紅、安徽的祁紅、雲南的滇紅、廣東的英德、湖北宜紅、江西甯紅等。

國外：印度、東非、印尼、斯裡蘭卡也有類似的紅碎茶生産。

紅茶全部種類（紅茶基本情況）4

紅茶為世界上産量最大的茶類。歐洲國家大部分是喝紅碎茶。喝茶時加入牛奶或者糖。著名的有英國下午茶習俗。

紅茶可以稱得上是茶葉傳播的頭号先鋒。

紅茶全部種類（紅茶基本情況）5

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