嗨喽，大家好！我是舌尖嘗美食，“嘗遍人間百味，每樣都很對胃”，每天親手為家人做美食，享受健康美味的食物，今天分享給大家的是“涼拌木耳洋蔥”，喜歡這道菜的朋友歡迎關注我。

我經常會将木耳和洋蔥搭配在一起吃，這兩者都是價值非常高的食材，可謂是天生的一對，簡單搭配做成涼拌菜，不僅是營養翻倍，而且還可幫助潤腸道、促消化，女人常吃這道菜好處多多，我家時不時便要做一道涼拌木耳洋蔥，涼拌菜最重要的便是調味搭配，大家将其中的小技巧掌握到位，相信你也能做出一道解饞、解膩更過瘾的菜，洋蔥脆爽、木耳軟韌，味道非常好，下面我便會将其做法分享給大家。

備用食材：洋蔥半個，木耳1把，小米辣3個，青椒1個，香菜2根，香辣口味沙拉汁1勺，食鹽少許，花椒油少許；

制作過程：第一步，木耳一把，事先需要放在溫水中，将木耳完全泡發，泡發的木耳去掉根部後，将木耳用清水沖洗幹淨，在鍋中添上水，水燒開；

第二步，木耳放開水鍋中焯燙1分鐘，撈出來，過一遍涼水，控水待用，香菜2根，擇洗幹淨，控水後，将香菜切成小段，青椒一根，洗幹淨，去根部；

第三步，青椒去籽，切成小塊，洋蔥半個，先剝洋蔥外面的幹皮，将洋蔥切成絲，準備一個小碗，白芝麻一小把，事先将白芝麻放入炒鍋中；

第四步，小火幹炒一會，将白芝麻炒熟，微微變色立刻盛出，不要炒得太過頭，将炒熟的白芝麻放涼後待用，待将所有的食材都準備好便可開始拌菜；

第五步，洋蔥、木耳、青椒放一個容器中，加上香辣口味的沙拉汁，撒上香菜，先将其拌均勻，再淋入少許的花椒油，放上少許的食鹽調味，拌均勻，最後撒上點白芝麻和小米辣，就可以吃了。

小編總結：木耳中富含蛋白質、維生素和鐵元素，可以很好為人體做補充，尤其是對于女孩子來說，多吃木耳更是有非常好的作用，滋陰養顔、抗衰老等等，而洋蔥中含有的辣素，對于增加食欲、健脾開胃、促進消化等等都有非常好的幫助，我經常會做一道洋蔥拌木耳，兩樣食材非常搭，雖說是做一道純素菜，但其價值卻相當豐富，一點也不輸肉菜，這道菜三兩天吃一次更是會有非常好的作用。

1、木耳泡發的時候，記得要用溫水，溫水泡發的速度快，且木耳的口感也非常好，需要注意的一點是不能因為心急而用太熱的水浸泡木耳，否則容易将木耳泡爛，也容易會破壞其品質，所以這點需要注意；

2、木耳焯水時間不需要太長，木耳非常容易熟，一般開水下鍋大火煮1-2分鐘就足夠了，切洋蔥的時候，很多人擔心會辣眼睛，可将洋蔥事先放在冰箱中冷藏幾分鐘，切洋蔥的時候會更加方便些，洋蔥直接生吃價值會更高，但有的人不喜歡生味，可将洋蔥下鍋煸炒下，不用放油，幹炒便可，微微發軟便可；

3、調味料可以根據個人的口味搭配，因為我用了香辣口味的沙拉汁，其口味比較豐富，所以另外添加的調味料比較少，大家需要根據實際的情況來定。

如果你認為香辣洋蔥拌木耳的做法還不錯，歡迎将其收藏學習！

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