鋅是人體必需的微量元素之一，鋅缺乏可導緻機體多種生理功能紊亂，尤其是對寶寶的生長發育及免疫功能有不利影響。寶寶缺鋅會引起嚴重的後果，不僅會導緻生長發育的停滞，而且會影響免疫防衛、創傷愈合等生理功能。

不同階段，寶寶對鋅的需要量有所不同，出生至半歲寶寶每日需攝入3毫克鋅以達到身體所需：1～12個月的寶寶每日需要攝入鋅5毫克：1～10歲的寶寶每日需攝入10毫克鋅。但由于寶寶膳食營養的不均衡，大多數寶寶每天隻能攝入鋅5毫克左右。況且人體吸收能力還有差異，因此，寶寶缺鋅是較常見的。

造成缺鋅的有關因素

1、雙胎、早産及營養不良的寶寶易發生缺鋅。

2、人工喂養的寶寶易發生缺鋅。

3、寶寶有偏食、挑食、忌口、常吃零食等不良飲食習慣，易發生缺鋅。

4、寶寶單純依靠靜脈補液或服用金屬螫合劑（如青黴胺）可緻急性缺鋅。

寶寶缺鋅的表現

1、喜歡吃泥土、煤渣、紙張、牆皮、雞蛋皮等。也就是說，喜歡進食非食物性異物，醫學上稱為異食癖。

2、長期食欲不振、厭食、拒食。

3、生長發育速度緩慢，但需排除遺傳性疾病及某些藥物作用等。

4、複發性口腔潰瘍也是缺鋅的症狀之一。

5、經常發生呼吸道及消化道感染，每年不少于10～12次。

6、有肢端皮炎、慢性濕疹，外傷後創傷面不易愈合。

适合寶寶補鋅的食物

食補鋅元素要多吃這些食物：瘦豬肉，羊肉，動物肝，蟹肉，蝦皮，雞肉，蛋黃，帶魚，沙丁魚，鲳魚，黃魚，紫菜，黃豆，白蘿蔔，胡蘿蔔，茄子，玉米面，小米，小麥，芹菜，土豆，大白菜，蘋果，香蕉。

下面再為爸爸媽媽們列舉幾個簡單的補鋅小食譜：

1、三豆粥。取綠豆、黑豆和赤豆适量，加少許大米洗淨後同煮，煮爛後加入白糖調味即成。

2、豬胰泥。将豬胰髒洗淨切開後，用刀轉刮成泥狀，再加入少量油，鹽，澱粉和味精等調味品拌勻，蒸熟即可。

3、果子糊。将栗子肉研成粉末，用栗子粉适量加水及糖，或加入少許大米煮成稀糊狀即可。

4、吃蘋果泥，喝蘋果汁。将蘋果用水洗淨削皮，再用湯匙輕輕将蘋果刮成泥食用，也可以将蘋果蒸熱後再食用或加水煎煮取汁即成蘋果汁。

5．大豆，牛肉，牛奶和各種魚類食品含鋅也很豐富，可以讓缺鋅寶寶适當吃一些。

寶寶不斷地生長發育，就需要豐富寶寶食品的種類，單一的食品往往會造成鋅的缺乏。其實，在家庭飲食中，如果能合理搭配食物，不挑食、不偏食，一般不會導緻寶寶缺鋅。日常生活中的食物，如海産品中牡蛎、魚類含鋅量較高：動物性食物中瘦肉、豬肝、雞肉、牛肉等也含一定量的鋅。而且一般動物性食物除脂肪和蛋白質外，鋅的含量均比植物性食物高。同時動物性食物中鋅的吸收率可達35%～40%。

另外，豆類、堅果等都是補鋅的好食品。最近據報道，德國的醫務工作者發現，能夠使菜肴鮮美、提高人們食欲的味精，竟是引起缺鋅的禍首之一，并提醒哺乳期的媽媽和寶寶應盡量減少味精的攝入量。

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