番石榴又名芭樂,是一種熱帶果樹,因為口味酸甜,而被大家喜歡,番石榴本身富含豐富的營養成分,其中蛋白質和維他命C的含量尤其的高,另外還含有維生素A、B以及其他微量元素等。另外番石榴中含有果糖、蔗糖、氨基酸等營養成分。
番石榴味道甘甜多汁,果肉柔滑,果心較少無籽,常吃可以補充人體所缺乏的營養成分,提高身體素質。比起蘋果,番石榴所含有的脂肪少38%,卡路裡少42%。也很适合健身人士食用哦。
番石榴既可做新鮮水果生吃也可煮食,煮過的番石榴可以制作成果醬、果凍、酸辣醬等各種醬料。在制作各種醬汁、沙拉、布丁、冰激淩、以及某些飲品的時候加入番石榴也能增加風味。番石榴既可以帶皮也可以剝皮食用,食用前需将果實一切為二,可根據烹饪需要酌量加入。番石榴還廣泛應用于食品加工業,主要目的就是為了增加食品維生素C的含量,使食品的營養得以強化和提高。
番石榴的最簡單食用方法是洗幹淨後直接食用,或者可以榨成果汁、食用,有的地區也會加入番石榴切塊後加入酸梅粉、辣椒等調味品食用,也别有一番風味。
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