黃魚面最佳吃法-tft每日頭條

黃魚面最佳吃法

生活更新时间:2024-10-07 18:47:50

黃魚面最佳吃法（川味黃魚面做法簡單）1

今天一個人在家裡，我就整點海鮮來吃。我準備了五條小黃魚，一共花了我5塊錢，一個人在家裡我們就不搞那麼複雜了，今天就來吃一個海鮮面。準備了泡青菜給它全部切成顆粒，姜蔥蒜再切上點顆粒，再來切上幾個野山椒，增加點辣味。

黃魚面最佳吃法（川味黃魚面做法簡單）2

小料準備好之後，現在我們要開始操作了，想要不粘鍋必須要先把鍋滑好，鍋内油溫七成熱，就是剛剛冒煙的時候，把鍋拿起來晃動，讓鍋的内壁塗滿熱油，現在把油倒出來，這樣鍋就滑好了，就不會粘鍋了。現在下入我們的小黃魚，說老實話這個小黃魚還挺便宜的，第一次颠覆了我的認知。一面稍有煎制後給它翻上一面，五條一次性的就給它甩過來了，兩面都煎至金黃過後先倒出來備用。

黃魚面最佳吃法（川味黃魚面做法簡單）3

另起鍋來上點新能源豬油，豬油炒化後下入剛剛準備好的小料，有竹筍的還可以切點竹筍顆粒進去。全部炒香後給它加入水，最好是用高湯，燒開後調味鹽，這個底味一次要調夠，因為等下煮面不放鹽、雞精、胡椒粉，下入煎好的小黃魚，用中火給它煮五分鐘的時間。這個湯也熬來比較白了，黃魚也煮來差不多了，給它淋上點白醋，關火出鍋就可以了。

黃魚面最佳吃法（川味黃魚面做法簡單）4

另起鍋水開下入二兩面條，我們這裡一般都是用的機制堿面，面條煮熟後直接夾入碗中，喜歡吃蔬菜的可以放點菜葉子，先給它夾個兩至三條黃魚在上面。黃魚煮過後太容易爛了，旁邊給它淋上黃魚原湯，我今天是炒的兩份料，給老闆晚上留了一份，看老闆喜不喜歡吃，最後撒上蔥花，美味即成。非常美味的黃魚面就做好了，做法也非常的簡單，在家裡面就可以輕松的制作，當海鮮遇上面條這個味道我們要試了之後才知道。

黃魚面最佳吃法（川味黃魚面做法簡單）5

黃魚面最佳吃法（川味黃魚面做法簡單）6

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